¡No hay nada de malo en desear un toque de verano incluso en los inviernos más oscuros! ¡Y no hay nada de malo en comerse ese toque de verano con muchas ganas! La ensalada de fresas y semillas de amapola es básicamente la alegría del verano en un tazón con una mezcla de fresas dulces y jugosas y almendras confitadas crujientes sobre una cama de lechuga fresca y refrescante. ¡Esta ensalada incluso lleva un “vestido veraniego” de delicia de amapola picante y ligeramente picante! No importa la temporada, la ensalada de fresas y semillas de amapola encuentra una manera de alegrar todo lo que la rodea, ¡especialmente tu paladar!
Ingredientes
Para la ensalada:
- 1 / 4 taza de azúcar
- 1/3 taza de almendras, picadas
- 1 manojo de lechuga romana, desmenuzada
- 1 cebolla pequeña, partida por la mitad y en rodajas finas
- 2 tazas de fresas frescas, cortadas por la mitad
Para el aderezo:
- Taza de mayonesa 1 / 4
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadas de crema agria
- 1 cucharada de leche al 2%
- 2 1/4 cucharaditas de vinagre de sidra
- 1 1/2 cucharaditas de semillas de amapola
Direcciónes
Paso 1 -Coloque 1/4 taza de azúcar en una sartén pequeña y pesada a fuego medio-bajo.
Paso 2 -Cocine y revuelva el azúcar hasta que se derrita y tenga color caramelo, aproximadamente 10 minutos.
Paso 3 -Agrega las almendras al azúcar hasta que estén cubiertas.
Paso 4 -Extienda la mezcla de almendras sobre papel de aluminio para que se enfríe.
Paso 5 -Coloque la lechuga romana, la cebolla y las fresas en un tazón grande.
Paso 6 -En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, el azúcar restante, la crema agria, la leche, el vinagre de sidra y las semillas de amapola.
Paso 7 -Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para combinar.
Paso 8 -Rompe las almendras confitadas en trozos y espolvoréalas sobre la ensalada.
Paso 9 -Sirve inmediatamente.
