¡Qué delicia tan maravillosa! ¡Qué hermoso postre! ¡La bondad veraniega de un dulce favorito en forma de trufa! Las trufas de tarta de fresa son tiernos bocados de “pastel” hechos con galletas tipo sándwich doradas y rellenos con un soleado sabor a fresa, antes de recubrirse con chocolate blanco. ¡En realidad son muy fáciles de hacer y es un placer morderlos! ¡Las trufas de tarta de fresa traen el verano sin importar la temporada!

Ingredientes
- 1 paquete (15.5 onzas) de galletas tipo sándwich de vainilla, trituradas
- 1 bloque (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 1/4 taza de fresas deshidratadas, trituradas y más, al gusto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- sal kosher, al gusto
- 2 tazas de chispas de chocolate blanco
- 2 cucharaditas de aceite de coco

Direcciónes
Paso 1 -Forre una bandeja para hornear pequeña con papel pergamino.
Paso 2 -En un tazón grande, agrega las galletas sándwich trituradas, el queso crema, 1/4 taza de fresas deshidratadas trituradas, la vainilla y la sal y revuelve hasta que la mezcla esté suave.
Paso 3 -Con una cuchara pequeña para galletas, forme bolitas con la mezcla de galletas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada, repitiendo hasta que se use toda la mezcla.
Paso 4 -Coloque la bandeja para hornear en el congelador hasta que las bolas se hayan endurecido, aproximadamente 10 minutos.
Paso 5 -En un tazón mediano apto para microondas, agrega las chispas de chocolate blanco y el aceite de coco.
Paso 6 -Calienta el tazón en el microondas en incrementos de 30 segundos a fuego medio hasta que el chocolate y el aceite se derritan, aproximadamente entre 1 minuto y 1 minuto y 30 segundos.
Paso 7 -Revuelva el chocolate y el aceite de coco hasta que quede suave.
Paso 8 -Sumerge las bolas de galleta en el chocolate derretido y devuélvelas a la bandeja para hornear.
Paso 9 -Espolvorea la cobertura de chocolate aún húmeda con las fresas deshidratadas trituradas extra.
Paso 10 -Congele las trufas hasta que endurezcan, unos 10 minutos.
Paso 11 -Servir.