Una pechuga de pollo bien cocida es una comida deliciosa, ¡pero tú puedes prepararla aún mejor! La pechuga de pollo rellena con espinacas y queso es tierna y está llena de deliciosos sabores como queso crema, queso mozzarella, cebolla, ajo y más. Lo mejor de todo es que esta receta solo toma 35 minutos, lo que significa que puedes prepararla para cualquier comida en cualquier momento de la semana con facilidad. La pechuga de pollo rellena con espinacas y queso es cremosa, sabrosa y abundante, ¡y combina perfectamente con cualquier acompañamiento que elijas!
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 1 cucharadita de sal kosher, dividida
- 4 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- 2 onzas de queso mozzarella, rallado
- 1 caja (10 onzas) de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas para eliminar el exceso de humedad
- 1/2 cebolla dulce pequeña, rallada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
Direcciónes
Paso 1 -Utilizando una tabla de cortar, presione la parte superior de las pechugas de pollo una a la vez.
Paso 2 -Inserte con cuidado la punta de un cuchillo afilado en la parte más gruesa de la pechuga de pollo y corte una abertura de 3 pulgadas.
Paso 3 -Corta 3/4 del camino a través de la pechuga. Estás creando un bolsillo, así que no lo cortes por completo. Repite este proceso con el resto de las pechugas de pollo.
Paso 4 -Sazone el pollo por todos lados y por dentro de los bolsillos con 1/2 cucharadita de sal.
Paso 5 -Combine el queso crema, la mozzarella, las espinacas, la cebolla, el ajo y la 1/2 cucharadita de sal restante en un tazón pequeño y mezcle hasta que estén bien combinados.
Paso 6 -Vierta el relleno en el bolsillo de cada pechuga de pollo.
Paso 7 -Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto durante unos 3 minutos.
Paso 8 -Agite la sartén antes de agregar las pechugas para distribuir uniformemente el aceite.
Paso 9 -Agregue con cuidado las pechugas de pollo y no las mueva durante 5-7 minutos.
Paso 10 -Voltee las pechugas y agregue la mantequilla justo entre ellas. Levante la sartén y gírela suavemente para distribuir la mantequilla derretida.
Paso 11 -Cocine hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 12 -Transfiera las pechugas de pollo a un plato o tabla de cortar limpia.
Paso 13 -Deje reposar el pollo durante 3 minutos antes de cortarlo y servirlo.
