Si tiene una reunión íntima de Acción de Gracias y busca todo lo relacionado con el Día de Acción de Gracias (pero en una escala más pequeña), ¡no busque más! ¡Las batatas rellenas de Acción de Gracias brindan todos los sabores de Acción de Gracias que buscas en un solo plato! Las queridas batatas se hornean hasta que estén blandas, luego se rellenan con pavo desmenuzado, cubierto con una salsa barbacoa con infusión de arándanos y espolvoreado con pan de maíz desmenuzado y un poco de queso cheddar fuerte. Solo para mejorar aún más las cosas, las papas cargadas regresan al horno y se hornean hasta que todos esos ricos sabores realmente se unan. ¡Las batatas rellenas de Acción de Gracias lo tienen todo! Agregue una deliciosa ensalada y tal vez un panecillo suave y tendrá una maravillosa comida de Acción de Gracias... menos esas interminables horas en la cocina. ¡Ahora tienes que estar agradecido por eso! ¡Vayan a llenarse ustedes mismos!
Ingredientes
- 6 batatas, bien lavadas
- aceite de oliva, al gusto
- sal kosher, al gusto
- 1/4 taza de salsa de arándanos
- 1 taza de salsa barbacoa
- 2 tazas de pavo, cocido y desmenuzado
- 1 taza de queso cheddar fuerte, rallado
- 1/2 taza de pan de maíz o muffins de maíz, cocidos y desmenuzados, pueden sustituir el relleno sobrante
- Hierbas frescas, opcionales, de tu elección, al gusto, para decorar.
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -Frote ligeramente las batatas con aceite de oliva y espolvoree uniformemente con sal.
Paso 3 -Envuelva individualmente las batatas sazonadas con papel de aluminio.
Paso 4 -Coloque las batatas envueltas en una bandeja para hornear de 18×23 pulgadas y hornee hasta que estén suaves, aproximadamente de 45 a 55 minutos.
Paso 5 -Mientras se hornean las batatas, en una cacerola mediana a fuego medio, agregue la salsa de arándanos y la salsa barbacoa, y caliente hasta que la salsa de arándanos se derrita en la salsa barbacoa.
Paso 6 -Agregue el pavo desmenuzado a la mezcla de salsa y cocine hasta que esté completamente caliente.
Paso 7 -En un tazón pequeño, agregue el queso cheddar fuerte y el pan de maíz desmenuzado y revuelva para combinar.
Paso 8 -Transfiera con cuidado las batatas envueltas a una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 9 -Usa la punta de un cuchillo para abrir el papel de aluminio en la parte superior de cada batata, dejando el resto del papel de aluminio intacto.
Paso 10 -Corta las batatas a lo largo, con cuidado de no cortarlas del todo.
Paso 11 -Extienda las batatas abiertas y rellénelas uniformemente con la mezcla de pavo y espolvoree con la mezcla de queso.
Paso 12 -Hornee las batatas rellenas hasta que el queso se derrita y el pan de maíz desmenuzado esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.
Paso 13 -Adorne con las hierbas frescas y sirva.
