Si está buscando un almuerzo de verano fácil pero delicioso, ¡su búsqueda ha terminado! Esta ensalada de pollo de verano con aderezo de semillas de amapola es nutritiva y saciante, pero lo suficientemente ligera como para que te apetezca en los días más calurosos del año. Esta ensalada está llena de pollo tierno, espinacas frescas, bayas jugosas, uvas dulces y más; ¡Ciertamente no se parece a ninguna ensalada de pollo que hayas probado antes! Está cubierto con un delicioso aderezo casero de semillas de amapola cítricas para darle el toque final perfecto. ¡La ensalada de pollo de verano con aderezo de semillas de amapola es justo lo que necesitas para satisfacer tu hambre durante los meses de verano!
Ingredientes
Para la ensalada:
- 1 1/2 tazas de pechugas de pollo, cocidas y cortadas en cubitos
- 2 tazas de espinaca
- 1/2 taza de fresas, en rodajas
- 1/4 taza de uvas rojas
- 1/4 taza de uvas verdes
- 1 / 4 taza de arándanos
- 1/4 taza de moras
- 1/2 naranja, pelada y cortada en rodajas
- 1/4 taza de almendras, rebanadas y blanqueadas
- 2 cucharadas de corazones de cáñamo, opcional
- Para el aderezo cítrico de semillas de amapola: 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 / 4 taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo
- 3 cucharadas de miel
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1 1/2 cucharadita de semillas de amapola
Direcciónes
Paso 1 -Mezcle todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.
Paso 2 -Agrega todos los ingredientes del aderezo a un tazón mediano y bate para combinar.
Paso 3 -Aliña la ensalada y sirve.
