Sunshine Chicken obtiene sus sabores dulces y brillantes al cocinarlo con jugo de naranja. El resultado es una sensación brillante de sabor y azúcar, con un poco de acidez y sabor. Servido junto con arroz esponjoso empapado con la misma maravilla cítrica y con un toque picante de curry en polvo, Sunshine Chicken alegra la noche con sus maravillosos sabores.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 1/4 cucharaditas de sal, divididas
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 6 pechugas de pollo (5 onzas), deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad
- 1 1/2 tazas de jugo de naranja
- 1 taza de arroz de grano largo
- 3/4 taza de agua
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharadita de mostaza molida
- perejil fresco, opcional, al gusto, picado, para cubrir
Direcciónes
Paso 1 -Combine el curry en polvo, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta.
Paso 2 -Frote la mezcla de condimentos sobre el pollo.
Paso 3 -En una sartén a fuego medio sobre la estufa, combine el jugo de naranja, el arroz, el agua, el azúcar moreno, la mostaza y el resto de la sal.
Paso 4 -Agrega las mitades de pollo a la sartén.
Paso 5 -Lleva la mezcla a ebullición.
Paso 6 -Reducir el fuego y tapar la sartén.
Paso 7 -Deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que los jugos del pollo salgan claros y un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa marque 165 grados F.
Paso 8 -Retira la sartén del fuego y déjala reposar tapada hasta que se absorba todo el líquido, unos 5 minutos.
Paso 9 -¡Cubra con el perejil picado y sirva!
