¡La ensalada de superalimentos es como un equipo súper estrella de los alimentos más nutritivos, energizantes y frescos que existen! ¡Aguacate cremoso! ¡Bayas brillantes y jugosas! ¡Ciruelas y nectarinas florales y veraniegas! ¡Nueces crujientes! ¡Y para empezar, un refrescante aderezo de limón casero! Están a punto de derrotar a los mejores villanos de cualquier hora de almuerzo; aburrimiento y hambre! ¡No tener miedo! ¡Esta ensalada de superalimentos está aquí para salvar el día y tu estómago!
Ingredientes
Para la vinagreta de limón:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de ralladura de limón
- 1 / 4 taza de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de miel o sirope de dátil
- 1/2 diente de ajo, picado
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para la ensalada:
- 1 aguacate mediano, cortado en trozos pequeños
- 1 taza de brócoli, cortado en trozos pequeños
- 1 / 4 taza de arándanos
- 1 / 4 taza de frambuesas
- 1/4 taza de moras
- 2 ciruelas medianas, cortadas en trozos pequeños
- 2 nectarinas medianas, cortadas en trozos pequeños
- 1/4 taza de nueces picadas
Direcciónes
Paso 1 -Agrega el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, la miel, el ajo, la sal y la pimienta en un bol y bate hasta que se combinen.
Paso 2 -Refrigere el aderezo hasta que esté listo para usar.
Paso 3 -Divida el aguacate, el brócoli, los arándanos, las frambuesas, las moras, las ciruelas, las nectarinas y las nueces en dos tazones para servir.
Paso 4 -Mezcle las ensaladas con el aderezo justo antes de servir.
Paso 5 -Servir.
