¿Sabes? A veces simplemente hay que desayunar para cenar. Y si fuera por nosotros, sucedería mucho más de lo que sucede. ¡Especialmente cuando se pueden servir los huevos de la cena! Empezamos a babear con solo pensar en esta abundante sartén para el desayuno (para la cena) repleta de salchichas picantes, huevos esponjosos, tocino crujiente, papas hash brown crujientes y queso derretido. Te garantizamos que tendrás dulces sueños después de comer algunos Supper Eggs. ¡Y mañana por la mañana podrás hacerlo todo de nuevo (a la hora que quieras)! ¡Mmm!
Ingredientes
Para la sartén:
- 6 huevos grandes
- 1/3 taza de leche de 2%
- 1/2 cucharadita de hojuelas de perejil seco
- 1/4 cucharadita de sal
- 6 onzas de salchicha de cerdo a granel
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 1/2 tazas de papas hash brown congeladas en cubos, descongeladas
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1 taza de queso cheddar, rallado
Opcional, para servir:
- tocino, al gusto, cocido y desmenuzado
- cebollino, al gusto, picado
- tomates cherry, al gusto, cortados a la mitad
Direcciónes
Paso 1 -En un bol grande, añade los huevos, la leche, el perejil y la sal y bate.
Paso 2 -En una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas a fuego medio, agregue la salchicha y cocine, mientras se desmenuza, hasta que ya no esté rosada.
Paso 3 -Transfiera la salchicha de la sartén y escurra la grasa.
Paso 4 -En la misma sartén, derrita la mantequilla.
Paso 5 -Agregue las croquetas de patata y la cebolla a la mantequilla derretida y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 6 -Agregue la salchicha cocida y la mezcla de huevo a la mezcla de hash brown y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén casi cuajados.
Paso 7 -Espolvoree el queso sobre la mezcla de salchicha, cubra la sartén y cocine hasta que se derrita, aproximadamente 1 a 2 minutos.
Paso 8 -Transfiera la sartén del fuego.
Paso 9 -Sirva la mezcla de salchicha cubierta con el tocino, el cebollino y los tomates.
