La ensalada de macarrones de Sweet Mae es algo que seguro a todo el mundo le encantará. Sweet Mae suele tener ese efecto en la gente con todo lo que toca. Le encanta hacer esas extravagantes barbacoas en las que todos llenan sus platos de hamburguesas y perritos calientes... y, por supuesto, su versión de la adorada ensalada de pasta cremosa, dulce y crujiente. Le encanta ver a la gente disfrutar de su comida mientras se ríen y pasan un buen rato juntos, y sus invitados hablan una y otra vez del tiempo que pasaron y de toda la comida que disfrutaron. La ensalada de macarrones de Sweet Mae siempre está en su lista de los tres favoritos, y una vez que la pruebes, entenderás por qué.
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de macarrones con codo
- 4 zanahorias medianas, ralladas
- 1 pimiento verde grande, picado
- 1 cebolla morada mediana, picada
- 2 tazas de mayonesa
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 1 taza de vinagre de sidra
- 1 / 2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Direcciónes
Paso 1 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los macarrones al dente, según las instrucciones del paquete.
Paso 2 -Escurre los macarrones y enjuágalos con agua fría. Escurrir bien los macarrones.
Paso 3 -En un tazón grande, combine los macarrones, las zanahorias, el pimiento verde y la cebolla morada.
Paso 4 -En un bol, bate la mayonesa, la leche condensada, el vinagre de sidra, el azúcar, la sal y la pimienta hasta que quede suave y el azúcar se disuelva.
Paso 5 -Agrega la mezcla de mayonesa a la mezcla de macarrones.
Paso 6 -Cubre la ensalada de macarrones y refrigérala durante la noche.
Paso 7 -Servir.
