samantha nicoleBatatas para el desayuno, ¿qué? Solo piénsalo... no nos lo pensamos dos veces antes de comer una papa normal tan temprano en la mañana, lo que significa que sus primas dulces y tiernas también son perfectas para tus amaneceres. Estas delicias azucaradas de la naturaleza se combinan en una olla de cocción lenta con un poco de salchicha picante y sabores sabrosos y crujientes. ¡Este método de cocción lo convierte en una victoria aún mayor para despertarse porque significa que su comida requiere un esfuerzo mínimo! ¿Ver? ¡Sabemos un par de cosas cuando se trata de un delicioso desayuno! ¡La cazuela de desayuno de camote seguramente te resultará muy deliciosa!
Ingredientes
- 1 1/2 libras de batatas, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de mantequilla con sal
- 1 libra de salchicha de cerdo para el desayuno
- 6 huevos grandes
- Copa 1 mitad y mitad
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
- 2 tazas de pan rallado fino y seco
- 1 taza de cebolla, refrigerada y previamente picada
- 8 onzas de queso mozzarella, rallado y dividido
- perejil, al gusto y picado
Instrucciones
Paso 1 -Engrase ligeramente una olla de cocción lenta de 5 cuartos.
Paso 2 -Coloca las batatas en un recipiente apto para microondas con el agua.
Paso 3 -Cubra el tazón con una envoltura de plástico apta para microondas y cocínelo en el microondas a temperatura alta hasta que esté tierno, aproximadamente 4 minutos.
Paso 4 -Deseche el film transparente y reserve las patatas.
Paso 5 -En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla.
Paso 6 -Dore la salchicha en la mantequilla derretida, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore y se desmorone, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Paso 7 -En un tazón mediano, bata los huevos, mitad y mitad y el condimento italiano.
Paso 8 -Agregue la salchicha cocida, la mezcla de huevo, el pan rallado, las batatas tiernas, la cebolla y 1 taza de queso en la olla de cocción lenta preparada, revolviendo para combinar.
Paso 9 -Espolvorea la mezcla con el queso restante.
Paso 10 -Tape y cocine a fuego lento hasta que esté casi listo, aproximadamente 3 1/2 horas a fuego lento.
Paso 11 -Destape y cocine a fuego lento hasta que los bordes se doren y el líquido de encima se evapore, aproximadamente 20 minutos.
Paso 12 -Adorne con el perejil.
Paso 13 -Servir.
