¡Dile adiós al salteado tradicional! El pollo agridulce es una variación de la receta tradicional de salteado, ya que se prepara en el horno para mayor facilidad. Sin embargo, aún ofrece ese sabor sabroso y picante que deseas de tu salteado. ¡Así que el pollo agridulce es literalmente el mejor de todos los mundos! ¡Sirve este plato con tu arroz favorito o incluso con brócoli al vapor para una comida completa!
Ingredientes
Para el pollo:
- 1 libra de pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1/4 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta, o al gusto
- 3 / 4 taza de maicena
- 3 huevos ligeramente batidos
- 1/4 taza de aceite, y más según sea necesario, para freír
Para la salsa agridulce:
- 3 / 4 taza de azúcar
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1/2 taza de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Para la guarnición:
- semillas de sésamo, opcionales, para decorar
- cebollas verdes, opcionales, picadas, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 325 grados F.
Paso 2 -Rocíe una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol.
Paso 3 -Sazone el pollo con sal y pimienta.
Paso 4 -Espolvorea la maicena sobre el pollo y revuélvelo suavemente para asegurarte de que cada trozo de pollo esté cubierto de maicena.
Paso 5 -Sumerja algunos trozos de pollo en el huevo, revolviendo suavemente el pollo para asegurarse de que estén completamente cubiertos por el huevo.
Paso 6 -Calienta el aceite en una sartén grande, comenzando con aproximadamente 1/4 de taza.
Paso 7 -Agregue algunos trozos de pollo a la vez y cocine hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 1-2 minutos. Tendrás que hacer esto en tandas hasta que esté listo.
Paso 8 -Transfiera el pollo dorado a un plato forrado con papel toalla y deseche el exceso de aceite.
Paso 9 -Batir el azúcar, la salsa de tomate, el vinagre, la salsa de soja, el ajo en polvo y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande.
Paso 10 -Agregue los trozos de pollo a la fuente para hornear preparada y vierta aproximadamente 2/3 a 3/4 de la salsa sobre el pollo, revolviendo para que cada trozo quede cubierto con la salsa.
Paso 11 -Hornea el pollo durante 45 minutos, volteando los trozos cada 15 minutos.
Paso 12 -Adorne con las semillas de sésamo y las cebolletas.
Paso 13 -Sirva, usando el resto de la salsa para mojar.
