¡Los Sweet Summer Skewers realmente aportan esa diversión veraniega a tu comida al aire libre! Las brochetas en sí son suculentas, jugosas y están cubiertas con una marinada dulce, picante y con un brillo cítrico, y se asan a la parrilla a la perfección hasta que estén más sabrosas. Se sirven con batatas, se recubren con la misma marinada y se cuecen al vapor hasta que estén tiernas en la parrilla... porque ¿no se trata en verano de encontrar nuevas formas de cocinar a la parrilla? ¡Encuentra la dulzura de la temporada con estas Brochetas Dulces de Verano!
Ingredientes
- Aceite de canola, al gusto, para engrasar las parrillas.
- 1 cucharadita de ralladura de lima más 1/3 taza de jugo de lima
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jarabe de arce puro
- 1 libra de muslos de pollo, deshuesados, sin piel y recortados, cortados en trozos de 1 pulgada
- 2 batatas pequeñas, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
- sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Prepare la parrilla para cocción directa y caliente a fuego medio.
Paso 2 -Una vez caliente, limpie y engrase ligeramente las parrillas con aceite de canola.
Paso 3 -En un bol, mezcle la ralladura de lima, el jugo de lima, el aceite de oliva y el jarabe de arce.
Paso 4 -Transfiera la mitad de la mezcla de jarabe de lima a un tazón pequeño y reserve para rociar.
Paso 5 -Agregue los trozos de pollo y las batatas al resto de la marinada y revuelva para cubrir, luego deje reposar el pollo y las papas durante 5 minutos.
Paso 6 -Sazona el pollo y las patatas con sal y pimienta.
Paso 7 -Ensarte el pollo en brochetas y deseche la marinada.
Paso 8 -Envuelva bien las batatas en un sobre de papel de aluminio.
Paso 9 -Coloque los sobres de papel de aluminio en la parrilla y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.
Paso 10 -Al mismo tiempo, coloque las brochetas de pollo en la parrilla y cocínelas tapadas, volteándolas de vez en cuando y untándolas con la marinada reservada, hasta que la carne alcance una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Paso 11 -Sirve el pollo y los boniatos juntos.
