En la eterna danza de lo salado y lo dulce, ¿hasta dónde podemos llegar? Sweeter Than Honey Chicken demuestra que incluso una marinada herbácea dulce como la miel con notas de lima y una refrescante salsa de piña dulce solo puede realzar el sabroso sabor de la jugosa carne asada. Este plato de inspiración Tex-Mex es una comida caliente que se siente fresca y nutritiva incluso durante lo peor del calor del verano. No hay mejor manera de celebrar los momentos dulces que con Sweeter Than Honey Chicken.
Ingredientes
- jugo de 4 limones, dividido
- 1/4 taza más 1 cucharada de cilantro, recién picado y dividido
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, y más para la parrilla
- 2 cucharaditas de miel
- sal kosher, al gusto
- 1 libra de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 2 tazas de piña, picada
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- 1/4 de cebolla morada, cortada en cubitos
- pimienta negra recién molida, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, mezcle 3/4 del jugo de lima, 1/4 taza de cilantro, el aceite y la miel.
Paso 2 -Sazone la marinada con sal.
Paso 3 -Agregue el pollo a una bolsa de plástico grande con cierre.
Paso 4 -Vierte la marinada en la bolsa, masajeando el pollo para asegurarte de que todo esté cubierto.
Paso 5 -Deje marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 2 horas y hasta toda la noche.
Paso 6 -Precaliente la parrilla a fuego alto.
Paso 7 -Engrase las rejillas.
Paso 8 -Ase el pollo hasta que esté carbonizado y bien cocido a 165 grados F, aproximadamente 8 minutos por lado.
Paso 9 -En un tazón mediano, mezcle la piña, el aguacate, la cebolla morada y el cilantro restante.
Paso 10 -Sazona la salsa de piña con sal y pimienta.
Paso 11 -Vierta la salsa sobre el pollo y sirva.
