El queso suizo es el pináculo del queso de estilo alpino: suave con solo un toque de dulzura y sabor a nuez. Esos sabores resaltan lo mejor del pollo salado y sabroso, por lo que no sorprende que la cazuela de pollo suizo sea la mejor. El pan rallado empapado en mantequilla agrega riqueza y crujido a la salsa cremosa con infusión de pollo y a los tiernos fideos de huevo, por lo que cada bocado es un nivel delicioso y abundante. Rápida, sabrosa y deliciosamente sencilla, la cazuela de pollo suizo resuelve la pregunta de qué hay para cenar, ya sea un día laborable, un fin de semana o una ocasión especial.
Ingredientes
- 5 1/2 tazas de fideos de huevo, crudos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 chalotas picadas
- 3 dientes de ajo pequeños, picados
- 1 / 3 taza de harina para todo uso
- 2 tazas de caldo de pollo
- 3/4 taza de leche, no descremada
- 1 1/2 cucharaditas de tomillo seco
- 3/4 cucharadita de ralladura de limón, rallada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 / 4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 5 tazas de pollo asado, cocido y en cubos
- 1 1/2 tazas de guisantes congelados
- 2 tazas de queso suizo, rallado
- 3/4 taza de pan rallado seco
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -Cocine los fideos de huevo según las instrucciones del paquete, aproximadamente 10 minutos. Escurrir los fideos después de cocinarlos. Dejar de lado.
Paso 4 -En una sartén grande sobre la estufa, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 5 -Agrega las chalotas y el ajo a la sartén, revolviendo mientras cocinas durante 45 segundos.
Paso 6 -Agregue la harina, revolviendo mientras cocina hasta que el olor a harina cruda se disipe, aproximadamente 1 minuto.
Paso 7 -Agrega el caldo, la leche, el tomillo, la ralladura de limón, la sal, la nuez moscada y la pimienta.
Paso 8 -Agregue el pollo y los guisantes y cocine hasta que estén completamente calientes.
Paso 9 -Agrega los fideos y el queso suizo.
Paso 10 -Vierte la mezcla en la fuente para hornear preparada.
Paso 11 -En un tazón pequeño, mezcle el pan rallado y la mantequilla derretida.
Paso 12 -Cubra la cazuela con el pan rallado saturado de mantequilla.
Paso 13 -Hornee hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 14 -¡Servir!
