¡La comida al aire libre en el patio trasero se encuentra con el martes de tacos! ¡Por fin! La ensalada de pasta para tacos es la tradicional pasta tierna y fría con uno o dos toques picantes: carne de taco sabrosa y picante para obtener proteínas, salsa vibrante y ranch cremoso como aderezo, y trozos de chips de tortilla con queso para un crujiente Tex-Mex. Esta es una excelente manera de obtener ese sabor del verano incluso cuando el clima se vuelve frío, ¡especialmente cuando muerdes las brillantes verduras mezcladas! ¡La ensalada de pasta con tacos tiene sentido, sea cual sea la ocasión!
Ingredientes
- 12 onzas de fideos rotini tricolores
- 1 libra de carne molida magra
- 1 onza de condimento para tacos
- 1/3 taza de agua
- 1 cabeza de lechuga iceberg, picada
- 1 taza de cebollas moradas, picadas
- 1 taza de pimientos verdes, cortados en cubitos
- 1 pinta de tomates uva, cortados a la mitad
- 2 tazas de mezcla de queso mexicano, rallado
- 2/3 taza de salsa gruesa
- 2 / 3 aderezo ranchero
- 1 bolsa (9.25 onzas) de chips de tortilla con queso, desmenuzados
Direcciónes
Paso 1 -Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar bien con agua fría para evitar que se siga cocinando.
Paso 2 -Mientras se cocina la pasta, en una sartén antiadherente a fuego medio-alto, cocine la carne molida, mientras se desmenuza, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
Paso 3 -Agregue el condimento para tacos y el agua a la carne cocida y revuelva bien.
Paso 4 -Cocine la mezcla de carne hasta que no quede líquido en la sartén.
Paso 5 -Retire la mezcla de carne del fuego y déjela enfriar.
Paso 6 -Transfiera la pasta enfriada a un tazón grande.
Paso 7 -Agrega la lechuga, las cebollas moradas, los pimientos verdes, los tomates y el queso a la pasta y revuelve bien.
Paso 8 -Agrega la salsa y el aderezo ranch a la mezcla de pasta y revuelve bien.
Paso 9 -Agrega la carne cocida a la mezcla de pasta y revuelve bien.
Paso 10 -Agregue los chips desmenuzados a la mezcla de pasta justo antes de servir y revuelva bien.
Paso 11 -Servir.
