samantha nicole Ya conoces el procedimiento... claro, comer fuera es más fácil, ¡pero comer en casa puede ser aún más delicioso y mucho mejor para tu cuerpo! El pollo con anacardos para llevar es uno de esos platos. Tiene el crujiente de los anacardos, la jugosidad del pollo y el sabor picante de la salsa que te encanta probar, todo hecho bajo tu propio techo. ¿Y creerías que está listo en menos de 15 minutos? ¡No hay manera de que tu pedido para llevar se pueda hacer y recoger más rápido que eso! ¡El Pollo con Anacardos para Llevar está aquí para convencerte de que comer en casa es lo mejor!
Ingredientes
- 1/2 taza de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar morena, envasada
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 6 muslos de pollo enteros, deshuesados y sin piel, cortados en cubos pequeños
- sal kosher, al gusto
- 1 cucharada de ajo, picado
- 1 cucharada de jengibre fresco, picado
- 1 pimiento verde entero, picado
- 1/4 taza de jerez o caldo de pollo
- 2 cucharadas de maicena
- 1/4 taza de agua y más al gusto
- 1/2 taza de castañas de agua enlatadas, escurridas y picadas en trozos grandes
- 1 taza de anacardos sin sal
- 2 cebollas verdes enteras, en rodajas finas
- arroz o fideos, opcional, al gusto, cocido, para servir
Direcciones
Paso 1 -En un bol, mezcle la salsa de soja, el vinagre, el azúcar moreno, la salsa de ostras y el aceite de sésamo.
Paso 2 -En una sartén grande a fuego alto, calienta el aceite vegetal.
Paso 3 -Añade los muslos de pollo en una sola capa al aceite, espolvoréalos con sal y cocina, sin tocarlos, hasta que los muslos se hayan dorado.
Paso 4 -Revuelva los muslos de pollo y cocine hasta que todos los lados estén dorados.
Paso 5 -Agrega el ajo y el jengibre a la mezcla de pollo y revuelve para combinar.
Paso 6 -Agrega el pimiento morrón a la mezcla de pollo y déjalo cocinar hasta que esté tierno, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 7 -Agregue el jerez a la mezcla de pollo y revuelva para raspar el fondo de la sartén y aflojar los trozos dorados.
Paso 8 -Reduzca el fuego a medio-bajo, vierta la mezcla de salsa de soja sobre la mezcla de pollo y revuelva para combinar.
Paso 9 -En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua.
Paso 10 -Vierta la mezcla de maicena sobre la mezcla de pollo y revuelva hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos y la salsa se espese, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 11 -Agregue las castañas de agua y los anacardos a la mezcla de pollo y revuelva para cubrir. Si la salsa está demasiado espesa, agregue más agua.
Paso 12 -Espolvorea el pollo con anacardos y las cebollas verdes.
Paso 13 -Sirve el pollo con anacardos con el arroz.
