samantha nicole Todos conocemos la vieja historia de llevarle una manzana al maestro para agradarle. Pero, ¿y si en su lugar les hubiéramos traído una ración de Teacher's Pet Casserole? ¡Probablemente podríamos habernos levantado durante el resto del año escolar! Una cama de arroz esponjosa, sabrosa y cremosa sobre muslos de pollo grasos, ricos y sabrosos, asados hasta obtener una jugosidad perfecta y asados hasta obtener un delicioso color dorado... ¿cómo podría alguien decir que no a eso? Las notas de hierbas y champiñones solo contribuyen al delicioso decoro del plato. En otras palabras, Teacher's Pet Casserole se convertirá en el favorito de tu comedor, ¡para disgusto de otros guisos que no lo hicieron!
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra, para la fuente para hornear
- 2 tazas de arroz blanco, bien enjuagado y escurrido
- 1 cebolla grande, picada
- 2 tazas de consomé de pollo bajo en sodio
- 2 latas (10.5 onzas) de crema de champiñones
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 4 muslos de pollo, con hueso y con piel
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 2 cucharaditas de tomillo fresco
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharada de perejil, recién picado, para decorar
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite de oliva.
Paso 3 -Agregue el arroz, la cebolla, el caldo y la sopa de champiñones en la fuente para hornear preparada, revolviendo para combinar.
Paso 4 -Sazone la mezcla con la sal y la pimienta.
Paso 5 -Coloque los muslos de pollo, con la piel hacia arriba, en la mezcla de arroz.
Paso 6 -Unte el pollo con la mantequilla derretida.
Paso 7 -Espolvorea el pollo con el tomillo y el ajo.
Paso 8 -Sazona el pollo con sal y pimienta.
Paso 9 -Cubre el plato con papel aluminio y hornea por 1 hora.
Paso 10 -Retire el papel de aluminio del plato y hornee hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté bien cocido a 165 grados F internamente, aproximadamente de 30 minutos a 1 hora.
Paso 11 -Encienda el horno para asar y ase hasta que el pollo esté dorado por encima, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Paso 12 -¡Decora con el perejil y sirve!
