No permita que las presiones de la semana laboral le impidan disfrutar de una cena deliciosa y colorida; ¡Puedes preparar el tazón de arroz y pollo teriyaki en 20 minutos o menos! Disfrute del sabor dulce y picante de la salsa teriyaki untada sobre arroz, pollo tierno y brócoli y zanahorias brillantes. ¡El tazón de arroz y pollo teriyaki es una maravilla sabrosa y abundante que te hará pensar dos veces antes de pedir comida para llevar!
Ingredientes
Para la salsa teriyaki:
- 1/2 cucharada de maicena
- 1 / 4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de arroz dulce
- 1 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharadita de pasta de jengibre o jengibre molido
Para los tazones:
- 8 onzas de floretes de brócoli
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- salsa de soja, al gusto
- vino de arroz, al gusto
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- <br>1 cucharada de aceite de oliva virgen extra <br>1 cebolla mediana, finamente picada <br>1 tallo de apio, cortado en cubitos <br>3 dientes de ajo, picados <br>1 lata de lentejas verdes, enjuagadas y escurridas <br>1 cucharada de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco <br>1 cucharadita de romero fresco o 1/2 cucharadita de romero seco <br>1.5 cucharaditas de orégano seco <br>2 hojas de laurel <br>2 cucharadas de puré de tomate <br>1 lata de tomates picados, o usar tomates frescos <br>1/2 – 1 cucharadita de vinagre balsámico, al gusto <br>2 tazas de caldo de verduras <br>1 caja de espaguetis sin gluten o pasta de tu elección <br>Sal y pimienta, al gusto
- 1 libra de pechuga de pollo, cortada en cubitos
- 2 tazas de arroz blanco, cocido
- semillas de sésamo, opcional, al gusto, para decorar
- cebollino fresco en rodajas, opcional para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Mezcle la maicena y 1 cucharada de agua en un tazón pequeño y reserve.
Paso 2 -Batir la salsa de soja, el vino de arroz, la miel, el azúcar moreno, el ajo picado, el jengibre y 2 cucharadas de agua en una olla pequeña aparte hasta que estén bien combinados.
Paso 3 -Hierva la mezcla de salsa de soja a fuego medio sobre la estufa, luego reduzca el fuego a fuego lento.
Paso 4 -Agregue la mezcla de maicena y agua y cocine hasta que espese, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 5 -Reserva la salsa teriyaki y mantenla caliente.
Paso 6 -En una vaporera, cocine al vapor el brócoli y las zanahorias sobre agua hirviendo hasta que estén tiernos, durante 4-5 minutos.
Paso 7 -Mezcle las verduras con salsa de soja y vino de arroz.
Paso 8 -Reserva las verduras y mantenlas calientes.
Paso 9 -Calienta 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén grande.
Paso 10 -Agregue el pollo cortado en cubitos y saltee hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 5 minutos.
Paso 11 -Vierte la mitad de la salsa teriyaki sobre el pollo y cocínalo por un minuto más.
Paso 12 -Para armar el tazón, agregue cantidades iguales de arroz a cada uno.
Paso 13 -Cubra el arroz con el brócoli, las zanahorias y el pollo.
Paso 14 -Rocíe los tazones con el resto de la salsa teriyaki, las semillas de sésamo y el cebollino.
Paso 15 -¡Servir!
