Los tejanos se toman en serio su comida. Y oye, lo apreciamos porque podemos beneficiarnos de su cocina atrevida, picante y abundante. Es bastante arriesgado proclamar que esta es la mejor sopa de Texas, dadas las delicias que provienen de ese gran estado, pero estamos bastante seguros de que es cierto. Con énfasis en lo abundante, nunca pasarás hambre después de un gran plato de este jugoso guiso relleno de pollo, salchicha y verduras. Es espeso, abundante, es Texas. Viértelo en tu olla de cocción lenta y listo. ¡La mejor sopa de Texas es más grande y mejor que nunca!
Ingredientes
- 2 tazas de lentejas francesas secas
- 1 paquete (12 onzas) de salchicha de pollo estilo andouille, cocida y cortada en trozos de 1 pulgada de ancho
- 3 tazas de hojas de col rizada picadas
- 1 cebolla mediana, picada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 6 tazas de consomé de pollo bajo en sodio
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Direcciónes
Paso 1 -En una olla de cocción lenta de 6 cuartos, agregue todos los ingredientes y revuelva para combinar.
Paso 2 -Tapa la olla de cocción lenta y cocina la sopa a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 8 horas.
Paso 3 -Servir.
