Todo es más grande en Texas, ¡incluido el sabor! Este estofado de vaquero de Texas, con su jugosa salchicha kielbasa, sabrosas papas y vegetales calientes y deliciosos, te garantiza que te llenará y te dará un gran impacto. ¡Está listo en solo 40 minutos y es perfecto para compartir o guardar las sobras para más tarde! El Texas Cowboy Stew está perfectamente sazonado, es abundante y absolutamente delicioso. ¡Este plato sureño te hará sentir satisfecho, feliz y cálido! ¡Sí, ja!

Ingredientes
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 libras de carne molida
- 2 paquetes de salchicha kielbasa, cortada en trozos de 1/2 pulgada
- 2 latas (14.5 onzas) de tomates, pelados, cortados en cubitos y escurridos
- 2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes, jugo reservado
- 2 latas (15 onzas) de frijoles pintos, reservando el jugo
- 4 patatas medianas para asar, peladas y cortadas en cubitos
- 1 lata (15 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
- 1 paquete (10 onzas) de vegetales mixtos congelados
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 4 tazas de agua
Direcciónes
Paso 1 -En una olla, saltee la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Paso 2 -Agregue la carne molida y cocine hasta que no quede visiblemente rosado, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 3 -Agrega la salchicha en rodajas.
Paso 4 -Vierta los tomates cortados en cubitos, los tomates con chiles, los frijoles pintos, las papas, el maíz y las verduras congeladas.
Paso 5 -Revuelve todo hasta que esté bien mezclado.
Paso 6 -Agrega el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
Paso 7 -Agrega el agua y lleva la mezcla a ebullición.
Paso 8 -Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 1 hora.
Paso 9 -Servir.