¡Coge tus sombreros Stetson y tus botas favoritas! ¡Es hora de bailar! Pero espera, tu paladar también debería participar en esta celebración campestre. ¡Gracias a Dios que existe la cazuela de desayuno de dos pasos de Texas para asegurarse de que sean el alma de la fiesta! Este desayuno horneado inspirado en Tex-Mex hace todo lo posible: huevos esponjosos, salchichas saladas, queso derretido y algunos chiles picantes para calentar la pista de baile (por así decirlo). ¡Prepare esto la noche anterior y maravíllese de cómo, cuando llegue el momento del brunch, la cazuela de desayuno en dos pasos de Texas sorprenderá a todos con sus increíbles movimientos de sabor!
Ingredientes
- 1 lata (7 onzas) más 1 lata (4 onzas) de chiles suaves, muy bien escurridos
- 8 tortillas de maíz, cortadas en tiras
- 1 paquete (12 onzas) de salchicha para desayuno a granel, cocida y escurrida
- 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
- 1 1/2 tazas de queso pepper jack o cheddar, rallado
- 8 huevos
- 1/2 taza de crema batida espesa, leche o mitad y mitad
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de sal de ajo o ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 tomates roma pequeños, rebanados
- 1 / 2 cucharadita de pimentón
- crema agria, opcional, al gusto
- pico de gallo, opcional, al gusto
- hojas de lechuga romana, opcional, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Cubra ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con spray antiadherente.
Paso 2 -Coloque la mitad de los chiles en capas, distribuyéndolos uniformemente en la fuente para hornear.
Paso 3 -Coloque capas sobre la mitad de las tiras de tortilla.
Paso 4 -Agrega la mitad de la salchicha y la cebolla a la fuente para hornear.
Paso 5 -Agrega la mitad del queso al plato, distribuyéndolo uniformemente.
Paso 6 -Repite las capas con los chiles restantes, las tiras de tortilla, la salchicha, la cebolla y el queso.
Paso 7 -En un tazón mediano, bata los huevos, la crema batida espesa, la sal, la pimienta, la sal de ajo y el comino hasta que estén bien combinados.
Paso 8 -Vierte los huevos sobre la cazuela.
Paso 9 -Disponer las rodajas de tomate encima de la cazuela.
Paso 10 -Espolvorea la cazuela con el pimentón.
Paso 11 -Cubre la fuente para hornear con film transparente y refrigérala durante al menos 8 horas y hasta toda la noche.
Paso 12 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 13 -Retire la envoltura de plástico y hornee hasta que el centro esté firme y los bordes ligeramente dorados, aproximadamente 40 minutos.
Paso 14 -Sirve caliente con la crema agria, el pico de gallo y la lechuga.
