¡No podemos olvidar lo mucho que amamos la salsa de carne tailandesa con albahaca! Es profundamente sabroso y ahumado-dulce, con un sabor cítrico y la cantidad justa de especias. Combinada con sabores aromáticos de albahaca y ajo, esta salsa no es solo una cobertura para una carne de res perfectamente dorada: ¡es prácticamente un esmoquin! La carne de res tailandesa con albahaca tarda menos de media hora en prepararse, pero saborearás cada minuto que esté en tu plato.

Ingredientes
Para la carne:
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
- 1 libra de carne molida
- 1 pimiento morrón, en rodajas finas
- 1 cebolla dulce, en rodajas finas
- 6 dientes de ajo, picados
- 1 taza de hojas de albahaca frescas, sueltas y sin apretar
Para la salsa:
- 1 cucharada de pasta de chile
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar morena
- 2 cucharadas de jugo de lima fresco
Para servir:
- arroz cocido, opcional
- hojas de albahaca fresca, opcional
- cilantro, opcional
Direcciónes
Paso 1 -A fuego medio-alto, calienta el aceite en una sartén o sartén grande.
Paso 2 -Agregue la carne molida y revuelva, con una cuchara de su elección, hasta que se deshaga y se dore.
Paso 3 -Agregue el pimiento morrón y la cebolla dulce y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Paso 4 -Agregue los dientes de ajo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 5 -Para preparar la salsa, en un recipiente aparte, mezcle la pasta de chile, la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar moreno y el jugo de limón hasta que estén completamente incorporados.
Paso 6 -Luego agregue la salsa a la sartén con la carne, el pimiento y la cebolla.
Paso 7 -Agrega la taza de albahaca fresca y cocina hasta que la albahaca se ablande, aproximadamente 3 minutos.
Paso 8 -Si lo desea, sirva con un cucharón la carne completamente salteada sobre el arroz cocido.
Paso 9 -Adorne con albahaca y cilantro al gusto.