Ooh ¿qué hacer para cenar esta noche? ¿Comida tailandesa o comida mexicana? ¿Cómo podemos romper este empate? ¡Todo se reducirá a un “rompedor tailandés”! Eso sí, Thai-Breaker Tacos, una fusión de las dos cocinas que permite disfrutar de lo mejor de ambos mundos. Los jugosos y sabrosos filetes se marinan en una salsa clásica de inspiración tailandesa con notas de chile y ajo y se rocían con mayonesa picante. ¡Luego se amontona todo en tacos! Porque si algún alimento dice “pura alegría”, son los tacos. ¡Los Thai-Breaker Tacos siempre ganarán todos los debates sobre qué preparar para la cena!
Ingredientes
- 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
- 1/4 taza de vinagre de vino de arroz
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de pasta de chile y ajo
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- ralladura y jugo de 1 lima
- 1 libra de filete de lomo Nueva York, deshuesado, cortado en tiras de 1/4 de pulgada
- Taza de mayonesa 1 / 2
- 1 cucharada de salsa picante y más al gusto
- 1 taza de repollo verde, rallado
- 1 zanahoria mediana, rallada
- 6 rábanos, en rodajas finas
- Tortillas de maíz 8
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de hojas frescas de cilantro
- 1 cucharada de semillas de sésamo, tostadas
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón mediano, mezcle la salsa de soja, el vinagre, la miel, la salsa de pescado, la pasta de chile y ajo, el aceite de sésamo, la ralladura de lima y el jugo de lima.
Paso 2 -Coloque el bistec en una bolsa de plástico con cierre de 2 galones.
Paso 3 -Vierte la marinada en la bolsa con el bistec, masajeándola para asegurarte de que todo quede cubierto.
Paso 4 -Refrigere el bistec y déjelo marinar durante al menos 3 horas y hasta 6 horas.
Paso 5 -En un tazón pequeño, combine la mayonesa y la salsa picante.
Paso 6 -En un tazón mediano, mezcle el repollo, la zanahoria y los rábanos.
Paso 7 -En una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto, caliente 2 o 3 tortillas a la vez, aproximadamente 1 minuto por lado.
Paso 8 -Transfiera las tortillas a un plato y manténgalas calientes con un paño de cocina limpio.
Paso 9 -Sube el fuego de la misma sartén a alto y calienta el aceite de oliva.
Paso 10 -Agregue el bistec al aceite, deseche la marinada y cocine, revolviendo, hasta que esté dorado y haya alcanzado al menos 145 grados F internamente, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Paso 11 -Divida el bistec de manera uniforme entre las 8 tortillas calientes.
Paso 12 -Cubra los tacos con la mezcla de verduras y la salsa mayonesa picante.
Paso 13 -Espolvorea los tacos con el cilantro y las semillas de sésamo.
Paso 14 -Servir.
