Pocas cosas son más satisfactorias que el pollo dragado en salsa de maní al estilo tailandés; la salsa es untuosa, rica, con sabor a nuez y casi cremosa, con una hermosa mezcla de especias que resalta lo mejor del sabroso pollo. La cazuela de pollo tailandesa hace que disfrutar de estos deliciosos sabores sea aún más sencillo, transformándolo en una cazuela fácil con carne de ave jugosa, zanahorias brillantes y pimientos rojos dulces. Con cremosa mozzarella encima, la cazuela de pollo tailandesa es una nueva y deliciosa entrada a tus planes de cena entre semana.
Ingredientes
- 2 tubos (12 onzas) de galletas de suero de leche refrigeradas
- 3 tazas de pollo, desmenuzado y cocido
- 1 taza de champiñones frescos, rebanados
- 1 botella (11.5 onzas) de salsa de maní tailandesa, cantidad dividida
- 2 tazas de queso mozzarella, rallado y dividido
- 1/2 taza de pimiento rojo dulce, picado
- 1/2 taza de zanahoria, rallada
- 4 cebollas verdes, en rodajas
- 1/4 taza de maní tostado con miel, picado en trozos grandes
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -Retire las galletas de los tubos y corte cada galleta en cuartos.
Paso 4 -Coloque los cuartos de galleta en la fuente para hornear preparada.
Paso 5 -En un tazón grande, combine el pollo, los champiñones y 1 taza de salsa de maní.
Paso 6 -Extienda la mezcla sobre los cuartos de galleta en la fuente para horno.
Paso 7 -Cubra la mezcla de pollo con 1 taza de queso mozzarella y el pimiento rojo, la zanahoria y las cebollas verdes. Cubrir con la taza de queso restante.
Paso 8 -Hornee hasta que la cobertura cuaje, el queso se derrita y las galletas estén bien cocidas, durante unos 40 minutos.
Paso 9 -Saca la cazuela del horno y cúbrela con los cacahuetes.
Paso 10 -Sirva con la salsa de maní restante.
