¡Ah, ensalada de pollo, el clásico favorito del almuerzo, el relleno básico de sándwich, la magia de la hora de comer con mayonesa! Pero después de probar el clásico, es posible que desees cambiar un poco las cosas. ¡La ensalada de pollo tailandesa brinda satisfacción con un nuevo toque! El pollo está tan tierno y sabroso como siempre, pero en lugar de mayonesa, está cubierto con una salsa dulce, picante, picante y cítrica. Servida sobre arroz pegajoso deliciosamente masticable u hojas de lechuga crujientes, la ensalada de pollo tailandesa cambia tu estilo de almuerzo sin consumir tu tiempo, ¡para que puedas concentrarte en comer hasta el último bocado!
Ingredientes
- 1 libra de pollo molido
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 2 chalotas, en rodajas finas
- 2 chiles frescos verdes o rojos, sin semillas, picados
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharadas de salsa de chile dulce
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 1-2 cucharaditas de sriracha
- 1/4 taza de hojas frescas de cilantro
- 2 cucharadas de menta fresca, picada
- arroz pegajoso, al gusto, cocido y caliente
- Hojas de lechuga Boston, opcional, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén grande, cocine el pollo a fuego medio, partiéndolo en migajas, hasta que ya no esté rosado, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 2 -Escurre la grasa de la sartén.
Paso 3 -Transfiera el pollo cocido a un plato.
Paso 4 -En la misma sartén, calienta el aceite de canola a fuego medio.
Paso 5 -Agregue las chalotas y los chiles, cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 6 -Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 7 -Agregue el pollo cocido, el jugo de limón, la salsa de pescado, la salsa de chile, el azúcar moreno y la sriracha, cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente.
Paso 8 -Agrega el cilantro y la menta.
Paso 9 -Servir con el arroz y las hojas de lechuga.
