Todo el mundo piensa en qué habrá para cenar el Día de Acción de Gracias, pero el desayuno acaba no recibiendo la misma atención. ¡El desayuno es la comida más importante del día! Merece algo especial. Thanksgiving Hash hace que las festividades comiencen temprano con una mezcla de desayuno sabrosa y abundante cargada con todos tus favoritos. Las batatas cremosas añaden notas de caramelo, las salchichas aportan especias y carnosidad, ¡y los huevos fritos son divertidos por sí solos! ¡Con verduras salteadas para darle un toque más crujiente y brillante, Thanksgiving Hash te hará sentir agradecido por haber comenzado las festividades de la mejor manera posible!
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 libra de salchicha para el desayuno, sin tripa
- 1 / 2 taza de cebolla roja, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 libra de batatas, peladas, cortadas en trozos de 1 pulgada y cocidas hasta que estén tiernas
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 4 huevos fritos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Direcciónes
Paso 1 -Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 2 -Agregue la salchicha al aceite caliente y cocine, mientras se desmenuza, hasta que esté bien cocida, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Paso 3 -Agregue la cebolla a la salchicha cocida y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 4 -Agregue los pimientos rojos y verdes a la mezcla de salchicha y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 5 -Agregue el ajo a la mezcla de salchicha y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Paso 6 -Agregue las batatas y cocine hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Paso 7 -Sazone el picadillo con sal y pimienta al gusto.
Paso 8 -Coloca los huevos encima del picadillo.
Paso 9 -Adorne con el perejil y sirva.
