El BBT recibe su nombre del sándwich BLT: ¡es un horneado de frijoles, tocino y tomate con abundantes sabores! Las habas son cremosas y abundantes, el tomate brillante y jugoso, y el tocino salado, carnoso y, bueno, ¡tocino! Las notas de dulzura y el aromático ajo añaden nuevas dimensiones a la sabrosa mezcla, haciéndola infinitamente deliciosa y perfecta para preparar una y otra vez. ¡Repleto de proteínas, el BBT es una comida casera en su forma más entrañable y nutritiva!
Ingredientes
- 8 tiras de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 taza de cebolla, finamente picada
- 2/3 taza de apio finamente picado
- 1/2 taza de pimiento verde, finamente picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
- 8 tazas de habas congeladas, descongeladas
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 325 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 3 cuartos o un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -En una olla grande a fuego medio, cocine el tocino, la cebolla, el apio y el pimiento verde hasta que el tocino esté crujiente y las verduras tiernas, aproximadamente de 7 a 8 minutos.
Paso 4 -Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 5 -Agrega la harina, el azúcar, la sal y la pimienta.
Paso 6 -Agregue los tomates y sus jugos y hierva la mezcla mientras revuelve constantemente.
Paso 7 -Cocine hasta que espese, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 8 -Agrega los frijoles.
Paso 9 -Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada.
Paso 10 -Cubra y hornee hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente de 35 a 40 minutos.
Paso 11 -Servir.
