Quizás pienses que el queso asado no necesita mejoras. Quizás pienses que nada supera al original. Pero eso se debe a que todavía tienes que hincarle el diente al queso asado Southwestern. El pan todavía está crujiente, el queso derretido y picante, pero también presenta una salsa dulce y picante con cebollas rojas encurtidas rápidamente en jugo de limón y miel. Sí, The Southwestern Grilled Cheese aporta sabor y equilibrio, ¡lo que hace que estos sándwiches sean aún más satisfactorios! Entonces, ¡profundiza mientras estén calientes!
Ingredientes
- 2 cucharadas de jugo de lima fresco
- 1 cucharadita de miel
- 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- sal kosher, al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
- 1 cucharada de salsa de adobo
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 8 rebanadas gruesas de pan de campo
- 8 onzas de queso cheddar blanco extra fuerte, rallado grueso
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón mediano, agrega el jugo de limón, la miel, 1 cucharada de aceite, la sal y la pimienta y bate para combinar.
Paso 2 -Agrega el cilantro y las cebollas moradas a la mezcla de lima y miel y déjalos reposar, revolviendo ocasionalmente hasta que estén listos para usar.
Paso 3 -En un tazón pequeño, agregue la salsa de adobo y el azúcar morena y bata para combinar.
Paso 4 -Unte 1 lado de cada rebanada de pan con el aceite de oliva restante.
Paso 5 -Con el lado del aceite hacia afuera, use las rebanadas de pan para hacer sándwiches usando la mezcla de adobo, las cebollas moradas encurtidas y el queso, asegurándose de que los sándwiches queden uniformemente llenos con cada uno.
Paso 6 -Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
Paso 7 -En tandas, agregue los sándwiches a la sartén caliente y cubra la sartén.
Paso 8 -Cocine los sándwiches, volteándolos una vez, hasta que el pan esté dorado y el queso se derrita, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.
Paso 9 -Transfiera los sándwiches cocidos a un plato y cúbralos con papel de aluminio para mantenerlos calientes.
Paso 10 -Repita el proceso de cocción hasta que todos los sándwiches estén cocidos.
Paso 11 -Servir.
