Es el Día del Trabajo: el último hurra antes de que llegue el otoño, comiencen las clases y todos se preparen para abrigarse para el invierno. Pero hay tiempo suficiente para otra comida al aire libre de verano y una increíble ensalada de papas más. La mejor ensalada de papa del Día del Trabajo se asegura de cumplir todas las promesas revitalizantes y relajantes de las fiestas en cada bocado. Las patatas son tiernas y esponjosas y se bañan tranquilamente en verano en una salsa cremosa, sabrosa y picante con mucho sabor a hierbas y ajo. La cebolla blanca aporta el toque crujiente y el tocino aporta el sabor salado y graso a la fiesta. Se garantiza que la mejor ensalada de papa del Día del Trabajo se devorará antes de que las hamburguesas estén a medio cocer, ¡así que asegúrese de preparar suficiente para todos!

Ingredientes
- 8 rebanadas de tocino
- 4 papas rojas medianas, cortadas en cubos de 3/4 de pulgada
- 1 cebolla blanca grande, cortada en tiras de 1/2 pulgada de grosor
- 2 cucharaditas de sal
- 1 1/4 cucharaditas de pimienta
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 / 4 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de romero seco triturado
- 1/8 cucharadita de semillas de apio
- 5 1/2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- perejil fresco, opcional, picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 2 -En una sartén grande sobre la estufa a fuego medio-alto, cocine el tocino hasta que esté crujiente, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 3 -Transfiera el tocino a toallas de papel para escurrir, reservando la grasa en la sartén.
Paso 4 -Desmenuza el tocino.
Paso 5 -Agregue las papas, la cebolla, la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo, el tomillo, el romero y las semillas de apio a la grasa caliente de la sartén, revolviendo para cubrir todo.
Paso 6 -Con una espumadera, transfiera la mezcla de papa a un wok para parrilla o una canasta de metal.
Paso 7 -Ase la mezcla de papa, cubierta con la tapa de la parrilla y revolviendo cada 5 minutos, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.
Paso 8 -Transfiera la mezcla de papa a un tazón grande.
Paso 9 -Agregue la mayonesa, la mostaza de Dijon y la salsa inglesa a la mezcla, mezclando todo para cubrir.
Paso 10 -Agregue el tocino desmenuzado.
Paso 11 -Adorne con perejil y sirva caliente.