No dejes que el nombre te intimide; ¡La tilapia florentina está lista en 30 minutos y es muy fácil de hacer! La tilapia, saludable para el corazón, se rocía con jugo de limón picante y aceite de canola enriquecedor. Un delicioso condimento de ajo y hierbas cubre el pescado en escamas, y una mezcla de queso ricotta y espinacas se derrite a la perfección por encima. Servido con una pizca de queso parmesano y una rodaja de limón, se podría decir que hacer tilapia florentina es fácil de exprimir con limón.
Ingredientes
- 1 paquete (6 onzas) de espinacas tiernas
- 6 cucharaditas de aceite de canola, divididas
- 4 filetes de tilapia (4 onzas)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de condimento de mezcla de ajo y hierbas
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente y ligeramente batido
- 1/2 taza de queso ricotta semidescremado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado y más, opcional, al gusto, para servir
- 4 rodajas de limón, opcional, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -En una sartén antiadherente grande, cocine las espinacas en 2 cucharadas de aceite hasta que se ablanden, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Paso 4 -Escurre el aceite de la sartén.
Paso 5 -En la fuente para horno preparada, coloque los filetes.
Paso 6 -Rocíe los filetes con el jugo de limón y el aceite restante.
Paso 7 -Espolvorea los filetes con el condimento de mezcla de ajo y hierbas.
Paso 8 -En un tazón pequeño, combine el huevo, el queso ricotta y las espinacas cocidas.
Paso 9 -Vierta la mezcla de espinacas sobre los filetes.
Paso 10 -Espolvorea uniformemente con 1/4 taza de queso parmesano.
Paso 11 -Hornee hasta que los filetes comiencen a desmenuzarse fácilmente con un tenedor y estén bien cocidos a 145 grados F, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Paso 12 -Coloque los filetes en un plato con una rodaja de limón y una pizca de queso parmesano extra.
Paso 13 -Servir.
