samantha nicole A veces los antojos son graves. Entonces es cuando To-Die-For Ziti es la mejor opción. Nada puede satisfacerte más que unos fideos hinchables cubiertos con una salsa picante de carne roja mezclada con un poco de queso derretido. Seguro que funcionará. No te conformes... ¡To-Die-For Ziti siempre es el camino a seguir cuando tienes mucha hambre!
Ingredientes
- 1 libra de ziti
- 1 1/2 libras de salchicha italiana molida picante o dulce
- 1 cucharada de aceite de oliva, opcional
- 4 dientes de ajo picados
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de azúcar
- 1 / 4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja triturada
- 1 taza de crema espesa
- 1/3 taza más 3 cucharadas de queso Pecorino Romano o Parmigiano Reggiano, rallado, cantidad dividida
- 1/3 taza de albahaca fresca, cortada en juliana y más, al gusto, para decorar
- 8 onzas de queso mozzarella de leche entera, rallado
Direcciones
Paso 1 -Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -En una olla con agua hirviendo con sal, cocine el ziti hasta que esté apenas al dente, según las instrucciones del paquete. Los fideos deben quedar un poco poco cocidos, ya que se terminarán en el horno.
Paso 4 -Escurrir y devolver el ziti a la misma olla.
Paso 5 -En una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto, cocine la salchicha, mientras la desmenuza con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Paso 6 -Utilice una espumadera para transferir la salchicha cocida a un plato.
Paso 7 -Escurre todo menos 1 cucharada de la grasa de la sartén y ponla a fuego lento. Si no queda suficiente grasa, agregue el aceite de oliva.
Paso 8 -Agrega el ajo a la sartén y cocina, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que esté suave pero no dorado, aproximadamente 1 minuto.
Paso 9 -Agregue los tomates triturados, la sal, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo y cocine a fuego lento, aproximadamente 10 minutos.
Paso 10 -Agregue la crema espesa, 1/3 de taza de Pecorino Romano, la salchicha cocida y 1/3 de taza de albahaca a la mezcla de tomate y revuelva hasta que se combinen uniformemente.
Paso 11 -Vierta con cuidado la salsa en la olla llena con la pasta cocida y revuelva suavemente para combinar.
Paso 12 -Vierta la mitad de la mezcla de pasta en la fuente para hornear preparada y espolvoree con la mitad de la mozzarella y 1 2/1 cucharadas de Pecorino Romano.
Paso 13 -Repita las capas una vez, comenzando con la mezcla de pasta restante y terminando con el Pecorino Romano restante.
Paso 14 -Hornee el ziti hasta que el queso se derrita y se dore, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Paso 15 -Sirva el ziti adornado con albahaca extra.
