¡Ah, esto es lo que realmente significa “tomar las cosas con calma”! El volcado de pasta con tomate literalmente solo pide que viertas casi todos los ingredientes en una olla y lo dejes cocinar. Eso es todo. Un par de revueltos rápidos, un poco de espinacas y parmesano al final y la cena estará lista. Todo lo que necesitas hacer ahora es tomar un tenedor y disfrutar de la rica, vibrante y sabrosa salsa de tomate y la tierna pasta, cocinada sin ningún esfuerzo real. ¡Hacer este volcado de pasta con tomate significa tener el delicioso sabor de la cocción lenta sin tanto tiempo ni estrés!
Ingredientes
- 12 onzas de pasta casarecce o fusilli
- 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cebolla amarilla mediana, en rodajas
- 4 dientes de ajo, en rodajas
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/3 taza de hojas de albahaca fresca, bien empaquetadas
- 2 cucharaditas de sal kosher, y más, al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo seco triturado, opcional
- 1 paquete (6 onzas) de espinacas tiernas
- queso parmesano, recién rallado, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Coloque la pasta, los tomates cortados en cubitos, el caldo de pollo, la cebolla, el ajo, el orégano, la albahaca, 2 cucharaditas de sal, el aceite de oliva y el pimiento rojo en una olla en ese orden.
Paso 2 -Tapar y llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
Paso 3 -Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, tapado y revolviendo cada 5 minutos aproximadamente, hasta que la pasta esté ligeramente al dente, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
Paso 4 -Retire la olla del fuego y agregue las espinacas.
Paso 5 -Cubra la olla y déjela reposar durante 10 minutos.
Paso 6 -Revuelva, pruebe de sal y ajuste en consecuencia. Luego sirve la pasta con el queso parmesano.
