Si desea una comida elegante para su hombre que esté preparada con facilidad, este increíble plato de sabor a fuego seguramente lo complacerá. Muéstrale tus increíbles habilidades multitarea para pasar tiempo de calidad con él y, al mismo tiempo, demuestra tus excelentes habilidades con la pasta cocinando un poco de tu famoso Toscana Orzo. Agregue tierna pasta orzo, zanahorias brillantes, salchicha picante y queso pecorino cremoso... ¡seguro que lo tendrá cantando soprano! ¡Siempre es esa temporada amante de la pasta con queso Toscana Orzo!
Ingredientes
Para el orzo:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla dulce grande, finamente picada
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- sal al gusto
- 1/2 libra de salchicha italiana picante molida
- 5 dientes de ajo, finamente picados
- 1 taza de orzo
- 2 tazas de caldo de pollo, puede sustituir por caldo de verduras
- 2 tazas de col rizada, finamente picada
- taza de leche 1
- 1/2 taza de queso pecorino, rallado
- Pimienta negra al gusto
Guarniciones opcionales:
- 1/2 limón, recién exprimido
- queso pecorino, al gusto, rallado
- sal en escamas, al gusto
- hojuelas de pimiento rojo, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -En una olla de fondo grueso a fuego medio, agregue el aceite de oliva, las cebollas, las zanahorias y la sal, y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Paso 2 -Agregue la salchicha a la mezcla de cebolla y cocine, mientras desmenuza la carne, hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada y la salchicha esté dorada aproximadamente en un 75%, aproximadamente 5 minutos.
Paso 3 -Agregue el ajo a la mezcla de salchicha y cocine hasta que la salchicha esté completamente cocida, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Paso 4 -Agregue el orzo y el caldo de pollo a la mezcla de salchicha y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla hierva a fuego lento.
Paso 5 -Tapa la olla y déjala hervir a fuego lento hasta que el orzo comience a ablandarse, aproximadamente 6 minutos.
Paso 6 -Agrega la col rizada y la leche a la mezcla de orzo y revuelve para combinar.
Paso 7 -Tapa la olla y cocina la mezcla de orzo hasta que la pasta esté al dente y la col rizada tierna, aproximadamente 4 minutos.
Paso 8 -Agregue 1/2 taza de queso pecorino a la mezcla de orzo y revuelva para combinar.
Paso 9 -Pruebe la mezcla de orzo y sazone con sal y pimienta negra, según sea necesario.
Paso 10 -Sirva adornado con el jugo de limón fresco, el queso pecorino restante, la sal en escamas y las hojuelas de pimiento rojo trituradas.
