¡Estos bocadillos podrían ser los ganadores del juego! Los rollos de salchicha Touchdown están llenos de salchicha carnosa y picante y una mezcla de vegetales frescos para que cada bocado sea extra abundante y sabroso. Luego se les pone los uniformes de su equipo; hojaldre dorado y mantecoso. Puede que requieran un poco de paciencia, pero cuando Touchdown Sausage Rolls salga al campo (o, en este caso, a la mesa), ¡puedes estar seguro de que llegarán hasta la cima!

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 3 chalotes grandes, finamente picados
  • 1 zanahoria mediana, finamente picada
  • 1 libra de salchicha de cerdo molida picante
  • 1/2 taza de pan rallado panko
  • 3 cucharadas de hierbas frescas, de tu elección, picadas
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 3 / 4 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 / 2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/8 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 2 huevos grandes, divididos
  • 1 cucharada de agua
  • 1 paquete (17.3 onzas) de hoja de hojaldre congelada, descongelada y fría
  • harina para todo uso, al gusto, para espolvorear una superficie de trabajo
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Direcciónes

Paso 1 -Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2 -En una sartén mediana a fuego medio, calienta el aceite.

Paso 3 -Agregue las chalotas al aceite caliente y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Paso 4 -Agregue la zanahoria y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las chalotas se doren y las zanahorias estén tiernas, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Paso 5 -Transfiera la mezcla de verduras a un tazón grande y déjela enfriar durante 10 minutos.

Paso 6 -En un tazón grande, agregue la salchicha, el panko, las hierbas, la salsa inglesa, la sal, la pimienta, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimiento rojo triturado, la mezcla de verduras y 1 huevo y revuelva hasta que estén combinados. .

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Paso 7 -Divida la mezcla de salchicha en 6 porciones iguales.

Paso 8 -Coloque las mezclas de salchichas en una bandeja para hornear y cúbralas con film transparente.

Paso 9 -Enfríe las mezclas de salchicha hasta que estén listas para usar.

Paso 10 -En un tazón pequeño, agregue el agua y el huevo restante y bata para combinar.

Paso 11 -Usando harina, espolvoree ligeramente una superficie de trabajo.

Paso 12 -Extienda cada hoja de masa sobre la superficie de trabajo preparada en cuadrados de 11 pulgadas.

Paso 13 -Corta cada hoja de masa en 3 tiras iguales, creando 6 tiras iguales.

Paso 14 -Coloque 1 porción de la mezcla de salchicha a lo largo en el centro de cada tira de masa, dándole forma de tronco.

Paso 15 -Cepille la masa expuesta de cada tira alrededor de la mezcla de salchicha con la mezcla de huevo.

Paso 16 -Envuelva con cuidado la masa alrededor de la mezcla de salchicha, superponiendo ligeramente los extremos y sellando.

Paso 17 -Enrolle ligeramente cada rollo para crear un tronco uniforme de 12 pulgadas.

Paso 18 -Coloque los panecillos, con la costura hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada.

Paso 19 -Congele hasta que esté firme, aproximadamente de 1 a 2 horas.

Paso 20 -Precaliente el horno a 425 grados F.

Paso 21 -Forre una bandeja para hornear limpia con papel pergamino.

Paso 22 -Corte cada uno de los troncos de salchicha en 6 trozos iguales y divida los trozos entre las dos bandejas para hornear preparadas, incluida aquella en la que se encuentran actualmente los rollos de salchicha.

Paso 23 -Unte la parte superior de los rollitos de salchicha con la mezcla de huevo restante.

Paso 24 -Haz 2 cortes en la parte superior de cada rollo de salchicha.

Paso 25 -Hornee una bandeja para hornear a la vez, hasta que la masa esté dorada y la salchicha esté cocida a una temperatura de al menos 160 grados F, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Mantenga los rollos de salchicha sin hornear envueltos en el refrigerador hasta que estén listos para hornear.

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Paso 26 -Deje que los rollitos de salchicha cocidos se enfríen durante 5 minutos.

Paso 27 -Servir.

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samantha nicole

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