Estas delicias para el desayuno realmente contienen canela... ¡y nosotros lo hacemos! Los muffins tradicionales de canela y streusel están cubiertos con un streusel crujiente y mantecoso con el cálido y fragante sabor de la canela. Debajo hay un pastel tierno y dulce con un remolino de canela en el centro. Entonces, ¡está delicioso de abajo hacia arriba y viceversa! ¡Los tradicionales muffins de canela y streusel seguramente se convertirán en una tradición en tu cocina!

Ingredientes

Para la cobertura de streusel:

  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 2 / 3 taza de harina para todo uso
  • 1 / 4 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • sal al gusto
  • 1 / 2 cucharadita de canela molida

Para los muffins:

  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de azúcar granulada, dividida
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • Huevo 1, temperatura ambiente
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
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Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 2 -Corta la mantequilla en trozos pequeños.

Paso 3 -En un tazón, agregue 2/3 taza de harina, 1/4 taza de azúcar granulada, 2 cucharadas de azúcar morena, la sal y 1/2 cucharadita de canela y bata para combinar.

Paso 4 -Agregue los trozos de mantequilla a la mezcla de harina y mezcle con una cuchara de madera o una espátula hasta que los ingredientes secos se cubran con la mantequilla.

Paso 5 -Con los dedos limpios, presione la mezcla hasta obtener migas parecidas a arena, quedando algunas más grandes.

Paso 6 -Coloque el streusel en el refrigerador para que se enfríe.

Paso 7 -En un tazón, agregue el aceite vegetal, 1/4 taza de azúcar granulada y el azúcar moreno restante y, con una batidora de mano eléctrica, bata hasta que esté pálido y esponjoso.

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Paso 8 -Agrega el huevo y bate hasta que esté combinado.

Paso 9 -En un tazón, tamice la harina restante, el 1/4 de cucharadita de sal restante y el polvo de hornear juntos.

Paso 10 -Agregue la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de aceite y mezcle para combinar.

Paso 11 -En un tazón pequeño, agregue el vinagre y el bicarbonato de sodio y mezcle para combinar.

Paso 12 -Incorpora inmediatamente la mezcla de vinagre burbujeante a la masa.

Paso 13 -Vierta o coloque la mitad de la masa en seis cavidades de un molde para cupcakes.

Paso 14 -En un tazón, agregue la canela restante y el azúcar granulada restante y mezcle para combinar.

Paso 15 -Vierta uniformemente la canela y el azúcar sobre la masa en los moldes para cupcakes.

Paso 16 -Vierta o coloque la masa restante sobre la parte superior de la capa de azúcar y canela en los moldes para cupcakes.

Paso 17 -Espolvorea uniforme y generosamente la mezcla de streusel sobre la parte superior de la masa para muffins.

Paso 18 -Hornee hasta que al insertar una brocheta de madera en el centro de los muffins, éste salga limpio, aproximadamente 25 minutos.

Paso 19 -Deje que los muffins se enfríen sobre una rejilla para enfriar.

Paso 20 -Servir.

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samantha nicole

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