Asado de tres puntas

Tri-Tip Roast se enorgullece de ser el asado de carne más rápido que puedas desear, listo en solo 45 minutos. Además, se enorgullece de su deliciosa sencillez; su sabor herbáceo, rico y sabroso no requiere salsas elaboradas, solo una mezcla de especias simple y fácil de preparar y un poco de mantequilla. Básicamente, Tri-Tip Roast se enorgullece de ser un asado que sabe a bistec, en parte porque es un bistec que se trata como si fuera un asado. ¡Vaya, ciertamente tiene mucho de qué enorgullecerse, y sus papilas gustativas compartirán ese orgullo en poco tiempo!

imagen de receta

Ingredientes

Para frotar:

  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Para el asado:

  • 1 asado triple (2-3 libras)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida

Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.

Paso 2 -Coloque la sal, el romero, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra en un bol y mezcle hasta que estén bien combinados.

Paso 3 -Sazone el asado por todos lados con la mezcla de especias.

Paso 4 -Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.

Paso 5 -Una vez que la sartén esté caliente, agrega el aceite de oliva.

Paso 6 -Una vez que el aceite esté caliente, dore el asado por ambos lados largos hasta que se dore, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.

Paso 7 -Apague el fuego de la estufa.

Paso 8 -Vierta la mantequilla derretida sobre el asado, colocando una tapa de metal sobre la sartén durante unos minutos si se vuelve demasiado ahumado.

Paso 9 -Coloque la sartén, destapada, en el horno hasta que el asado alcance al menos 145 grados F, aproximadamente 30 minutos para que esté medio cocido.

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Paso 10 -Transfiera el asado a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 5 minutos.

Paso 11 -Cortar el asado a contrapelo en rodajas.

Paso 12 -Servir.

Nidhi
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