Como un diamante, lo creas o no, las cenas de pollo tienen una combinación que constituye su propia versión de las “tres C”, y todas se muestran en Triple-C Dinner. Primero, tenemos lo obvio: ¡pollo! Estos jugosos muslos de color marrón dorado podrían ser la mejor característica de este plato. Ah, pero ¿cómo podríamos decir eso cuando la segunda “c” es zanahorias tiernas, dulces y deliciosas? Están perfectamente sazonados y simplemente deliciosos. Y el último… ¡cuscús! ¡Esponjoso, lleno de hierbas y simplemente fantástico! Servido todo junto, un plato tan sabroso como la cena Triple-C es precioso, poco común y debe disfrutarse, ¡como si fueran diamantes! ¡Tu sonrisa brillará con cada bocado!
Ingredientes
- 4 muslos de pollo, deshuesados
- sal kosher, al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- 12 onzas de zanahorias pequeñas
- 1 caja (5.8 onzas) de cuscús de aceite de oliva y hierbas
- 1/3 taza de perejil fresco de hoja plana, picado
- 1/3 taza de pepitas saladas asadas
- 1/4 taza de menta fresca, picada
- Diente de ajo 1, finamente picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 450 grados F.
Paso 2 -Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta.
Paso 3 -En una sartén grande apta para horno a fuego medio, cocine el pollo en el aceite, con la piel hacia abajo, hasta que la piel esté dorada por todos lados, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Paso 4 -Transfiera el pollo a un plato.
Paso 5 -Agregue las zanahorias a la sartén, sazone con sal y pimienta y revuelva para cubrir.
Paso 6 -Coloque el pollo, con la piel hacia arriba, encima de las zanahorias.
Paso 7 -Ase la mezcla hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 8 -Mientras se asa el pollo, prepare el cuscús según las instrucciones del paquete.
Paso 9 -En un tazón grande, mezcle el perejil, las pepitas, la menta, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón y la ralladura de limón.
Paso 10 -Sazone la mezcla de hierbas con sal y pimienta.
Paso 11 -Sirva el pollo y las zanahorias con el cuscús y cubra con la mezcla de hierbas.
