Tres siempre es mejor que uno. ¡Con Triple Chocolate Bundt™, definitivamente encontrarás tres veces el increíble sabor a chocolate! Un hermoso y delicioso pastel de chocolate está cubierto con un rico glaseado de chocolate y un glaseado cremoso de suero de leche para duplicar su delicia. Triple Chocolate Bundt hará que quieras triplicar la cantidad de pastel (¡y estamos aquí para ello!) y que veas el doble (¡el doble de glaseado, claro está!). ¡Solo por esta vez, oficialmente nos estamos triplicando con un gran pastel!

Ingredientes

  • Para el pastel:
  • manteca vegetal, al gusto
  • 2 tazas de harina para todo uso, y más, al gusto, para espolvorear el molde para pasteles
  • 3 / 4 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal de mesa
  • 1 1/2 tazas de mantequilla, temperatura ambiente
  • 3 tazas de azúcar granulada
  • Huevos grandes 5, temperatura ambiente.
  • 1 1/4 tazas de suero de leche
  • 2 cucharaditas de expreso instantáneo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de trocitos de chocolate agridulce, 60% cacao
  • Para el glaseado de chocolate:
  • 3/4 taza de trocitos de chocolate semidulce
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de jarabe de maíz ligero
  • 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para el glaseado de suero de leche:
  • Azúcar de 1 taza confiteros
  • 1 cucharada de suero de leche, y más, al gusto
  • 1 / 4 cucharadita de extracto de vainilla
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Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 325 grados F.

Paso 2 -Usando la manteca, engrase un molde de tubo estriado de 12 pulgadas, luego use la harina extra para espolvorear ligeramente el molde engrasado.

Paso 3 -En un tazón grande, agregue las 2 tazas restantes de harina, el cacao sin azúcar, el polvo para hornear y la sal de mesa y bata para combinar.

Paso 4 -En un tazón grande aparte con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, agregue 1 1/2 tazas de mantequilla y bata hasta que quede suave.

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Paso 5 -Agrega poco a poco el azúcar granulada a la mantequilla y bate hasta que esté suave y esponjosa.

Paso 6 -Uno a la vez, agregue los huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar y bata después de cada adición hasta que desaparezca la yema.

Paso 7 -En un tazón mediano aparte, agregue 1 1/4 tazas de suero de leche, el espresso instantáneo y 2 cucharaditas de extracto de vainilla y bata para combinar.

Paso 8 -Con la batidora a velocidad baja, comenzando y terminando con la mezcla de harina, agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo, agregando alternativamente la mezcla de suero de leche y batiendo para combinar después de cada adición.

Paso 9 -Agregue los trocitos de chocolate agridulce a la mezcla de masa y mezcle para combinar.

Paso 10 -Vierta uniformemente la mezcla de masa en el molde estriado preparado y golpee fuertemente el molde contra la encimera para eliminar las burbujas de aire.

Paso 11 -Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente entre 1 hora y 15 minutos y 1 hora y 25 minutos.

Paso 12 -Transfiera el pastel horneado del horno a una rejilla y déjelo enfriar en el molde, unos 20 minutos.

Paso 13 -Retire el bizcocho del molde y déjelo enfriar completamente sobre la rejilla.

Paso 14 -En un tazón mediano de vidrio apto para microondas, agregue los trocitos de chocolate semidulce, el resto de la mantequilla y el jarabe de maíz y cocine en el microondas al 50 % de potencia hasta que los trocitos comiencen a derretirse, aproximadamente de 1 minuto a 1 minuto y 30 segundos. Asegúrate de revolver la mezcla de chocolate hasta que quede suave después de aproximadamente 1 minuto de cocción.

Paso 15 -Agregue 1/2 cucharadita de extracto de vainilla al glaseado de chocolate y revuelva para combinar. Hazlo a un lado.

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Paso 16 -En un tazón pequeño, agregue el azúcar glas, 1 cucharada de suero de leche y el extracto de vainilla restante y bata hasta que quede suave. Agregue más suero de leche si es necesario para diluir la mezcla y poder rociarla.

Paso 17 -Rocíe el glaseado de chocolate y el glaseado de suero de leche sobre el pastel enfriado.

Paso 18 -Con un cuchillo de sierra, corte el bizcocho en trozos del tamaño de una ración y sirva.

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samantha nicole

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