¿Listo para disfrutar del tipo de vibraciones de diversión bajo el sol? Sabemos que siempre lo eres. ¡¿Adivina qué?! ¡Ni siquiera necesitas hacer la maleta para esta sabrosa y exótica excursión! ¡Tropical Twist Chicken trae todos esos sabores isleños que anhelas sin tener que tener toda esa arena atrapada entre los dedos de los pies! Sí, por favor. Cargue una piña (¡o un plato!) con un mar de pollo tierno servido con piña jugosa mezclada con una salsa dulce y salada que engañará a su cerebro haciéndole pensar que está en las vacaciones más lujosas. Asegúrate de combinarlo con una buena guarnición de arroz blanco esponjoso para equilibrar realmente toda esa satisfacción junto al mar. ¡Prepárate para escapar con el Pollo Tropical Twist! Ya estamos en tiempo de isla, ¡ahora te toca a ti sumergirte!
Ingredientes
Para el pollo:
- 1 1/2 libras de pechuga de pollo, picada en trozos pequeños
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 taza más 1 cucharada de maicena, cantidad dividida
- 1 huevo grande
- Piña 1
- aceite vegetal, al gusto
Para la salsa:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 1/2 taza de cebolla blanca, picada
- 2 cucharaditas de ajo, picado
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 / 4 taza de vinagre de arroz
- 1 / 4 taza de azúcar
- 3 cucharadas de salsa de tomate
Para servir:
- arroz blanco, al gusto, cocido
- cebollines, al gusto, en rodajas
- semillas de sésamo, al gusto
Direcciones
Paso 1 -En un tazón grande, combine el pollo con la salsa de soja, 1 cucharada de maicena y el huevo.
Paso 2 -Tapar el bol y marinar en el frigorífico durante 20 minutos.
Paso 3 -Corta la piña por la mitad a lo largo y luego corta con cuidado la fruta en cubos. Asegúrate de dejar intacto el exterior de la piña.
Paso 4 -Saque la piña en cubos.
Paso 5 -En otro tazón grande, agregue la maicena restante y el pollo marinado y revuelva hasta que esté bien cubierto. Sacuda el exceso.
Paso 6 -Llene una olla mediana hasta la mitad con el aceite extra y caliente hasta que alcance los 350 grados F.
Paso 7 -Agregue el pollo al aceite y fría hasta que la capa esté dorada y la carne alcance una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Paso 8 -Transfiera el pollo a un plato forrado con papel toalla para que escurra.
Paso 9 -Mientras se escurre el pollo, en una sartén mediana a fuego medio, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal.
Paso 10 -Agregue el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla al aceite y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 11 -Agregue el ajo y el jengibre a las verduras y cocine hasta que estén fragantes.
Paso 12 -Agregue el vinagre de arroz, el azúcar y el ketchup a las verduras y revuelva para combinar.
Paso 13 -Lleva la mezcla de salsa a ebullición.
Paso 14 -Agrega los cubos de piña a la mezcla de salsa y cocina hasta que esté bien caliente.
Paso 15 -Agrega el pollo a la salsa y revuelve para cubrir.
Paso 16 -Agrega la mezcla de pollo y el arroz a las piñas o platos ahuecados.
Paso 17 -Adorne la mezcla de pollo con las cebolletas y las semillas de sésamo.
Paso 18 -Servir.