Cazuela Tune-a-Noodle… sí, tampoco sabemos realmente qué significa ese nombre. ¡Pero lo que sí sabemos es que bailarás al son de este clásico de atún hojaldrado! Aquí no hay sorpresas y con un bocado experimentarás todos los sabores nostálgicos de este plato cremoso, lleno de verduras, atemporal y sabroso. ¡Algunos incluso lo llamarían icónico! Tune-a-Noodle Casserole no es una maravilla, eso es seguro. ¡Probablemente lo encontrará en su lista semanal de “cosas para cocinar”!
Ingredientes
- 3 tazas de fideos de huevo anchos
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, más 1 cucharada de mantequilla derretida, cantidad dividida
- 1 taza de apio, picado
- Pimiento rojo 1, picado
- 1/2 cebolla picada
- 1 / 4 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negra
- 2 1/4 tazas de leche entera
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 lata (12 onzas) de atún en trozos envasado en agua, escurrido
- 1/2 taza de guisantes congelados, descongelados
- 4 onzas de queso cheddar, rallado
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1/4 taza de queso parmesano, rallado
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharada de perejil picado
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2 cuartos.
Paso 3 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los fideos al dente, según las instrucciones del paquete. Escurrir los fideos.
Paso 4 -En una sartén grande a fuego medio, derrita 1/4 taza de mantequilla.
Paso 5 -Agrega el apio, el pimiento morrón y la cebolla a la mantequilla y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 6 -Agrega la harina, la sal y la pimienta a la mezcla de verduras.
Paso 7 -Agregue lentamente la leche a la mezcla de verduras y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté espesa y burbujeante.
Paso 8 -Agrega la mostaza de Dijon a la mezcla de verduras.
Paso 9 -Agrega el atún, los guisantes, los fideos cocidos y el queso cheddar a la mezcla de verduras.
Paso 10 -Vierta la mezcla de atún en la fuente para hornear preparada.
Paso 11 -En un tazón pequeño, combine el panko, el parmesano, el pimentón, el perejil y el resto de la mantequilla y espolvoree la mezcla sobre la parte superior de la cazuela.
Paso 12 -Hornee la cazuela, sin tapar, hasta que esté completamente caliente y dorada por encima, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Paso 13 -Deja reposar la cazuela durante 5 minutos.
Paso 14 -Servir.