¿Sabes cuando llega ese primer día fresco y lo único en lo que puedes pensar es en qué sopa prepararás primero para la cena? Sí, es una sensación maravillosa... pero una vez que pruebes esta sopa toscana de tortellini, ¡no te sorprenderás! Cálido, cremoso y con sabor a tomate, este cucharón de cuchara relleno de tortellini es un tipo especial y acogedor. Te encantará lo sencillo que es hacerlo, lo que te permitirá pasar más tiempo para pasar tu noche inaugural descansando alrededor del fuego (no en la cocina). ¡La sopa toscana de tortellini abarca todo lo que puedas desear en una comida perfecta para el clima frío!
Ingredientes
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- 1 taza de caldo de pollo o caldo de verduras
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de sal
- 5 dientes de ajo, aplastados
- 2 cucharaditas de azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 / 2 taza de crema de leche
- 4 onzas de espinacas frescas
- 1 bolsa (12 onzas) de tortellini de queso congelado
Direcciónes
Paso 1 -En una olla, agrega los tomates, el caldo, el condimento italiano, la sal y el ajo y deja hervir a fuego lento. Déjalo cocinar por 5 minutos.
Paso 2 -Reduzca el fuego a bajo y agregue el azúcar y la mantequilla a la mezcla de sopa; cocine, mientras revuelve, hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté bien combinada.
Paso 3 -Vierta muy lentamente la crema espesa en la mezcla de sopa, mientras revuelve simultáneamente, hasta que toda la crema se combine y la sopa tenga una textura cremosa.
Paso 4 -Vuelva a hervir la sopa y agregue las espinacas y los tortellini.
Paso 5 -Cocine la sopa hasta que las espinacas se ablanden y los tortellini estén bien calientes, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6 -Servir.
