Piolín nunca se preocupa por qué hacer con el arroz sobrante. En todo caso, adora el arroz sobrante; ¡le da una excusa para preparar su famoso plato! ¡El arroz frito con pollo de Tweety's convierte el arroz blanco en bocados dorados y sabrosos de sabor mientras se tuestan en aceite de sésamo con nueces, verduras tiernas y pollo sabroso! ¡La salsa de soja llena de umami y las cebollas verdes crujientes llevan los sabores de inspiración asiática al siguiente nivel y hacen que el arroz sobrante sea lo mejor! ¡El almuerzo nunca ha sido más sencillo ni más delicioso que con el arroz frito con pollo de Tweety's!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de sésamo, divididas
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre, recién picado
- 4 tazas de arroz blanco, cocido
- 3 / 4 taza de guisantes congelados
- Huevos grandes 3, batidos
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cebolletas, en rodajas finas
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén mediana a fuego medio, agrega el aceite de oliva.
Paso 2 -Sazone el pollo con sal y pimienta por ambos lados.
Paso 3 -Agregue las pechugas de pollo al aceite caliente y cocine hasta que estén doradas por completo y alcancen una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 8 minutos por lado.
Paso 4 -Transfiera las pechugas de pollo a una tabla de cortar y déjelas reposar durante 5 minutos.
Paso 5 -Corta el pollo en trozos pequeños.
Paso 6 -En la misma sartén a fuego medio, agrega 1 cucharada de aceite de sésamo.
Paso 7 -Agregue las cebollas y las zanahorias al aceite de sésamo caliente y cocine, mientras revuelve, hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Paso 8 -Agregue el ajo y el jengibre y cocine, mientras revuelve, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Paso 9 -Agregue el arroz y los guisantes y cocine, mientras revuelve, hasta que esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos.
Paso 10 -Empuje la mezcla de arroz y verduras a un lado de la sartén.
Paso 11 -Agrega el aceite de sésamo restante al lado limpio de la sartén.
Paso 12 -Agregue el huevo al aceite de sésamo caliente y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté casi completamente cocido.
Paso 13 -Incorpora los huevos a la mezcla de arroz.
Paso 14 -Agrega el pollo, la salsa de soja y las cebollas verdes a la mezcla de arroz y revuelve para combinar.
Paso 15 -Cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 16 -Servir.