¡Estos Ultimate Bruselas saben cómo aprovechar el nuevo amor culinario de las coles de Bruselas, antes menospreciadas! Triturados y con su sabor nativo atrevido pero agradable, se combinan con manzana dulce y crujiente, chalotes con ajo y vinagre picante para obtener una mezcla distintiva de sabores acogedores. Cubierto con nueces crujientes y tostadas y queso picante con sabor a nuez, ¡Ultimate Bruselas es realmente la última palabra cuando se trata de ensaladas de coles de Bruselas!
Ingredientes
- 1 1/2 libras de coles de Bruselas, ralladas
- 1 manzana roja grande, agridulce, sin corazón y picada
- 3 cucharadas de chalotes, picados
- Taza de aceite de oliva extra-virgen 1 / 4
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 / 4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de sal, y más, al gusto
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida, y más, al gusto
- 3/4 taza de nueces, tostadas y picadas en trozos grandes
- 3/4 taza de Parmigiano Reggiano, en rodajas finas y desmenuzado
Direcciónes
Paso 1 -En un bol grande, añade las coles de Bruselas, la manzana, las chalotas, el aceite de oliva virgen extra, el aceite vegetal, el vinagre de manzana, la miel, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. y revuelva bien para combinar.
Paso 2 -Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos y hasta 4 horas.
Paso 3 -Agregue las nueces y el Parmigiano Reggiano a la mezcla de Bruselas y revuelva para combinar.
Paso 4 -Pruebe y ajuste el condimento usando más sal y pimienta, según sea necesario.
Paso 5 -Servir.
