¡Ultimate Southwestern Bake pronto será la cazuela más solicitada por su familia! ¡Capas de arroz blanco esponjoso y sabrosa pechuga de pollo cubiertas con una salsa de crema picante inspirada en Tex-Mex con un montón de queso Monterey Jack derretido y queso cheddar para un sabor sin límite! Ultimate Southwestern Bake es maravilloso con tu ensalada o chips de tortilla favoritos. ¡Este es un horneado familiar que está lejos de ser básico! ¡En definitiva es lo mejor que hay!
Ingredientes
- 1 1/3 tazas de arroz blanco
- 2 2/3 tazas de agua, y más, al gusto
- 4 mitades de pechuga de pollo, deshuesadas y sin piel
- 2 tazas de queso Monterey Jack, rallado
- 2 tazas de queso cheddar, rallado
- 1 lata (10.75 onzas) de crema de pollo condensada
- 1 lata (10.75 onzas) de crema de champiñones condensada
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 1/2 tazas de salsa suave
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola grande a fuego medio-alto, agrega el arroz blanco y 2 2/3 tazas de agua y lleva la mezcla a un bol.
Paso 2 -Reduzca el fuego de la estufa a bajo.
Paso 3 -Tape la cacerola y cocine a fuego lento hasta que se absorba el agua, aproximadamente 20 minutos.
Paso 4 -En una cacerola grande aparte, agregue las mitades de pechuga de pollo y suficiente agua extra para llenar la cacerola.
Paso 5 -Hierva el agua y cocine hasta que las pechugas de pollo alcancen una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 20 minutos.
Paso 6 -Transfiera las pechugas de pollo a una tabla de cortar para que se enfríen. Deseche el agua de cocción del pollo o resérvela para un uso aparte.
Paso 7 -Cuando las pechugas de pollo estén lo suficientemente frías como para manipularlas con seguridad, córtelas en trozos pequeños.
Paso 8 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 9 -Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 10 -En un tazón mediano, agregue el queso Monterey Jack y el queso cheddar y revuelva ligeramente para combinar.
Paso 11 -En un tazón mediano aparte, agregue la crema de pollo, la crema de champiñones, las cebollas y la salsa y revuelva para combinar.
Paso 12 -En la fuente para hornear preparada, coloque capas con la mitad del arroz, la mitad de los trozos de pollo, la mitad de la mezcla de sopa y la mitad de la mezcla de queso, en ese orden.
Paso 13 -Repite las capas, terminando con la mezcla de queso.
Paso 14 -Hornee la cazuela hasta que esté burbujeante, aproximadamente 40 minutos.
Paso 15 -Servir.
