¡Deja los malvaviscos en la bolsa porque estos ñames Bourbon definitivos de Acción de Gracias no los necesitan! No, toda la dulzura que necesitas la puedes encontrar triturada y batida en esta versión azucarada con infusión de bourbon del clásico acompañamiento del Día del Pavo. Obviamente todavía había que cubrirlo con algo, por lo que elegimos algunas nueces pecanas recubiertas de canela y azúcar moreno para su satisfacción. Lo crujiente encima de la cremosidad es la mejor combinación. Pruébelos y estará seguro de estar de acuerdo en que estos son, de hecho, ¡los mejores ñames bourbon de Acción de Gracias!

Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, dividida, y más, al gusto, para engrasar el plato
- 6 batatas
- 1/4 taza de bourbon o whisky
- 4 cucharadas de azúcar morena, dividida
- sal kosher, al gusto
- 1 taza de nueces
- 3 / 4 cucharadita de canela molida

Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Use la mantequilla extra para engrasar ligeramente una fuente para hornear de 2 cuartos.
Paso 3 -Coloque las batatas en una bandeja para hornear con borde y áselas hasta que un cuchillo se inserte fácilmente en el centro de cada una de las papas, aproximadamente 1 hora.
Paso 4 -Deje que las batatas asadas se enfríen para poder manipularlas, luego pélelas y deseche la piel.
Paso 5 -Picar en trozos grandes las batatas peladas.
Paso 6 -Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F.
Paso 7 -En un tazón grande, agregue las batatas picadas, el bourbon, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de azúcar morena y la sal y tritúrelos.
Paso 8 -Vierta la mezcla de camote en la fuente para hornear preparada.
Paso 9 -En otro tazón, agregue las nueces, la canela, las 4 cucharadas restantes de mantequilla y el azúcar moreno restante y revuelva para combinar.
Paso 10 -Espolvorea la mezcla de nueces sobre el centro de la mezcla de camote.
Paso 11 -Hornee la mezcla de camote hasta que esté burbujeante y bien caliente, aproximadamente de 30 a 35 minutos.
Paso 12 -Servir.