Los pasteles en caja son geniales, ¡pero nunca podrán competir con los caseros! Hay algo especial en una delicia hecha totalmente desde cero. ¡Eso es lo que puedes encontrar en este pastel de vainilla y suero de leche! ¡Cada ingrediente que se encuentra en este pastel de vainilla dulce y húmedo proviene directamente de su despensa y muy fácilmente podría obtenerse localmente para obtener aún más frescura! Esta belleza dorada está cubierta con un rico y cremoso glaseado de vainilla para garantizar que cada rebanada esté llena de pura delicia. ¡Mmmm! ¡El pastel de vainilla y suero de leche es el trabajo de amor más delicioso que jamás haya existido!
Ingredientes
Para el pastel:
- 2 3 / 4 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 tazas de suero de leche
- 3 huevos enteros grandes más 1 yema
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y cortada en trozos
Para el glaseado:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 / 4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 / 4 vaso de suero de leche
- 2 tazas de azúcar glas
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 325 grados F.
Paso 2 -Engrase un molde de vidrio de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -En el bol de una batidora, añade la harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio y bate bien.
Paso 4 -En un tazón grande, agregue 1 1/2 tazas de suero de leche, los huevos enteros, la yema de huevo, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y el aceite vegetal y mezcle bien.
Paso 5 -Con la batidora de pie a velocidad media, agregue lentamente 1 taza de trozos de mantequilla a la mezcla de harina y mezcle hasta que se desmorone y parezca arena.
Paso 6 -Agregue la mitad de la mezcla de suero de leche a la mezcla de harina y mezcle hasta que se incorpore.
Paso 7 -Vierta la masa en el molde preparado y hornee el pastel hasta que esté dorado por encima y al insertar un palillo en el medio del pastel salga con algunas migajas húmedas, aproximadamente 45 minutos.
Paso 8 -Coloque el pastel sobre una rejilla para que se enfríe, aproximadamente 15 minutos.
Paso 9 -Derrita la mantequilla restante en una cacerola a fuego medio-bajo.
Paso 10 -Retire la cacerola del fuego.
Paso 11 -Agregue el azúcar morena, el extracto de vainilla restante y el suero de leche restante a la mantequilla derretida y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 12 -Agregue el azúcar glas a la mezcla de glaseado y revuelva bien hasta que se disuelvan los grumos restantes.
Paso 13 -Haz agujeros en el pastel con una brocheta y luego vierte el glaseado tibio por encima.
Paso 14 -Deje reposar el pastel, unos 30 minutos.
Paso 15 -Cortar y servir.
