Las verduras no son las favoritas de todos, pero ¿no podemos estar todos de acuerdo en que saben mucho mejor cuando están frescas del jardín? Creemos que sí. Veggie-Fresh Tortellini Bake muestra algunas de las mejores y más frescas verduras y luego las lleva un paso más allá al agregar tortellini tiernos y con queso. Por supuesto, hay queso derretido y también algunas hierbas, para asegurarte de que empieces a desear tus verduras con regularidad. Tortellini horneado con vegetales frescos es perfecto junto con un pollo jugoso a la parrilla o tu receta favorita de chuleta de cerdo. Elijas lo que elijas, ¡puedes estar tranquilo sabiendo que hoy has comido algunas verduras (muy deliciosas)!
Ingredientes
- 1 paquete (10 onzas) de tortellini de queso refrigerados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 calabacines pequeños, cortados en cubitos
- 1 calabaza amarilla, cortada en cubitos
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento rojo dulce, cortado en cubitos
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de queso mozzarella semidescremado, rallado
- 1 taza de crema media y media
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los tortellini según las instrucciones del paquete.
Paso 3 -Mientras se cocinan los tortellini, en una sartén a fuego medio, agregue el aceite, el calabacín, la calabaza amarilla, la cebolla, el pimiento rojo, la albahaca, la pimienta y la sal y cocine hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.
Paso 4 -Escurrir los tortellini y devolverlos a la olla.
Paso 5 -Agregue la mezcla de verduras, la mozzarella y la crema a los tortellini, revuelva para combinar y transfiera la mezcla a una fuente para hornear de 1 1/2 cuarto.
Paso 6 -Hornee la cazuela, sin tapar, hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 20 minutos.
Paso 7 -Servir.
