Ah, miércoles. Día de la joroba. ¿Qué tiene que ver este día… tan cerca y tan lejos del fin de semana? Bueno, la respuesta es simple: ¡prepara algo delicioso que te ayude a pasar el resto de la semana y con un toque de vitalidad adicional! ¡Esa es la ensalada del miércoles para ti! Los cubos de refrescante y dulce sandía y el cremoso aguacate se aderezan con jugo de lima picante, se espolvorean con menta fresca y luego se cubren con cremoso queso feta para darle un toque de picante contrastante. La ensalada del miércoles podría ser la mejor ensalada de verano y animará cualquier día de la semana.
Ingredientes
- 6 tazas de sandía, en cubos
- 1-2 aguacates, en cubitos
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1/4 taza de hojas de menta fresca, picadas o rasgadas
- 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
Direcciónes
Paso 1 -Coloca la sandía y el aguacate en una ensaladera grande.
Paso 2 -Agregue el jugo de lima y la menta y revuelva suavemente para combinar.
Paso 3 -Desmenuce el queso feta sobre la ensalada.
Paso 4 -Servir.
