El martes de tacos llegó y se fue (o puede que simplemente esté en el horizonte), ¡y todavía anhelas más tacos deliciosos (o simplemente no puedes resistirte a comer un poco más)! ¿Por qué esperar entonces? ¡Weeknight Taco Soup está ahí para ti, lista para hacer de tus sueños de tacos una deliciosa realidad! ¡La sabrosa y picante carne de taco guisada en caldo de res con ricos tomates, abundantes frijoles y un poco de maíz veraniego crean esa sensación de taco esquiva y sabrosa! Además, ¡realmente no requiere mucho de ti además de juntar todo y dejar que los sabores se mezclen! La sopa de tacos entre semana hará que el martes de tacos sea una posibilidad cotidiana... ¡sin importar el día de la semana que sea!
Ingredientes
Para la sopa:
- 1 libra de carne molida
- 1 paquete (1 onza) de condimento para tacos
- 2 tazas de caldo de res, cantidad dividida
- 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles
- 1 lata (15.25 onzas) de maíz
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros
- 4 tazas de agua
Guarniciones opcionales:
- jalapeño, rebanado, al gusto
- crema agria, al gusto
- cilantro, picado, al gusto
- aguacate, cortado en cubitos, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -En una olla grande o en una olla, cocine la carne molida hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 2 -Agregue el condimento para tacos y 1 taza de caldo de res a la carne y cocine hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.
Paso 3 -Agregue los tomates, el maíz, los frijoles negros, el caldo restante y el agua a la mezcla de carne, revolviendo para combinar y deje hervir la mezcla de sopa.
Paso 4 -Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento la sopa, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 1 hora.
Paso 5 -Sirve con tus guarniciones favoritas.
