samantha nicole ¡Este postre parece un paraíso invernal y sabe incluso mejor que eso! El bizcocho de chocolate blanco y frambuesa está decorado con todo tipo de sabores increíbles, desde las ráfagas de frambuesas dulces y agrias en el pastel hasta la cremosa y deliciosa ganache de chocolate blanco encima. Y, por supuesto, el bizcocho de chocolate blanco y frambuesa tiene el pastel en sí, ¡un dulce tierno y mantecoso que capta la atención de tu paladar! ¡Deja que la magia de la temporada invernal se manifieste en tu cocina en cualquier época del año con este delicioso postre!
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada, y más para engrasar la sartén
- 1 3/4 tazas más 2 cucharaditas de harina para todo uso, y más para enharinar la sartén, cantidad dividida
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón, rallada
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 / 2 taza de crema agria
- 1/2 taza más 1-3 cucharadas de leche entera, dividida
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 / 2 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de frambuesas frescas y más para decorar
- 1 taza de chispas de chocolate blanco, cantidad dividida
- 1 taza de azúcar en polvo sin tamizar
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Unte con mantequilla y enharine ligeramente un molde para pan de 8×4 pulgadas. Saque el exceso de harina.
Paso 3 -En una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata el azúcar granulada y la mantequilla a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.
Paso 4 -Agrega los huevos, uno a la vez, a la mezcla de azúcar y bate hasta que se incorporen, aproximadamente 1 segundos.
Paso 5 -Batir la ralladura de limón, el jugo de limón y la vainilla con la mezcla de azúcar hasta que se incorporen, aproximadamente 1 minuto.
Paso 6 -Revuelva la crema agria y 1/2 taza de leche en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.
Paso 7 -Mezcle el polvo de hornear, la sal y 1 3/4 tazas de harina en un tazón mediano hasta que se combinen.
Paso 8 -Agrega la mezcla de harina y la mezcla de leche a la mezcla de mantequilla, alternando entre las dos y batiendo a velocidad baja después de cada adición, hasta que estén combinadas.
Paso 9 -Mezcle las frambuesas con la harina restante en un tazón pequeño.
Paso 10 -Incorpora suavemente las frambuesas rebozadas y 1/2 taza de chispas de chocolate blanco a la masa.
Paso 11 -Vierta la masa en el molde para pan preparado.
Paso 12 -Hornea el bizcocho hasta que al insertar un probador de madera en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora-1 hora 10 minutos.
Paso 13 -Saque el pastel del horno y déjelo enfriar durante 10 minutos en el molde para pan.
Paso 14 -Con cuidado, gire el pan sobre una rejilla y déjelo enfriar por completo, aproximadamente 1 hora.
Paso 15 -Calienta en el microondas las chispas de chocolate blanco restantes en un tazón mediano apto para microondas a temperatura alta, aproximadamente 30 segundos.
Paso 16 -Agrega el azúcar en polvo y 1 cucharada de leche al chocolate blanco derretido y bate hasta que se combine. Agregue más leche restante, poco a poco, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Paso 17 -Rocíe el glaseado sobre el pan.
Paso 18 -Adorne el pastel con las frambuesas extra y sirva.
